Apicius International School of Hospitality

مقدمة

اقرأ الوصف الرسمي

في وجه التنمية المتزايدة والاهتمام نحو الخدمات المهنية في مجال السياحة والضيافة ، ومدرسة الضيافة (المقدمة من البرنامج) وقد اتخذت Apicius الدولية على التحدي المتمثل في تنظيم أكاديمي مؤسسة ديناميكية لرغبة الأفراد والتدريب المهني اللازمة لدخول هذه المجالات.

المقدمة من البرنامج تأسست في عام 1997 من قبل Ganugi غابرييلا باعتبارها مؤسسة خاصة للتعليم العالي ، ويقع في وسط المدينة التاريخي من فلورنسا ، ايطاليا. زعيم بالاحترام على الصعيد الدولي في المجالات الأكاديمية والتعليم ، والتوجه المهني والوظيفي ، وApicius يقدم كل من البرامج الأكاديمية والمهنية للطلاب الدوليين التي تسعى إلى الجمع بين المعلقة هيئة التدريس ، للدولة من قاعات الدراسة الفنية والنزاهة الأكاديمية من ذوي الخبرة الميدانية المكتسبة من خلال التدريب العملي على تعليمات مع المهنيين. مهمة المدرسة لتعليم الطلاب كيفية تطوير قدراتهم الفردية الخاصة لإمكانات أفضل ، وإعدادهم للعمل في مجال صناعة سريعة النمو التي تشمل مجموعة واسعة من مثيرة ، تتطور باستمرار المجالات.

المقدمة من البرنامج وقد اكتسب الاعتماد الإقليمية (نظام الاعتماد الايطالية ينص على أن الوفود الحكومية إلى الهيئات الإقليمية التي تحكم تنفيذ الرقابة واعتراف من المدارس وفقا للقانون الايطالي) ، وشهادة نظام إدارة الجودة في التخطيط وتوفير أنشطة التدريب في قطاع السياحة القطاع من hospitalty وإدارة السياحة في الصناعات الغذائية والخدمات النبيذ. المؤسسة هي مع منطقة توسكانا ، المفوضة من قبل وزارة التربية والتعليم

إذا كانت درجة 4 سنوات تغطي المداخل والمخارج لهذه الصناعة برمتها أو برامج 1 شهادة السنة في مجالات محددة ، والطلاب الفرصة للتفاعل في بيئة دولية مع المهنيين الممارسين وتاريخيا وثقافيا غنيا مدينة فلورنسا في حين القيام بأنشطتهم الدراسات.

جميع الطلاب المهنية ، وبغض النظر عن مدة درجة ، والشروع في دراساتهم مع التركيز بصفة خاصة (فنون الطبخ ، والخبز المعجنات والاتصالات الأغذية والنشر ، والنبيذ الدراسات ، إدارة الضيافة) ويتوقف ذلك على نوع من درجة ، يمكن تعميق المهارات ونظرية في واحد الحقول أو اختيار لتجربة كاملة لمدة اربع سنوات تغطي كل جانب من جوانب إدارة الضيافة.

لزيادة التبادل التكنولوجية والوسائط المتعددة الجوانب ، والاتصالية مع الممارسات القديمة في المطبخ ، ويدعو خبراء السياحة لامتلاك المعرفة حريصة على الارض في التقاليد والمهارات تدرب جيدا جنبا إلى جنب مع القدرة على التكيف مع تدفقات المتغيرة في وقتنا الحاضر.

الجمع بين أعضاء هيئة التدريس عاطفي ، وهي هيئة طلابية بين الثقافات ، ومنهج دراسي واسع ، والدولة للمرافق الفن ، Apicius يمثل هذا الهدف التاريخي جريئة في معرض سيتي سكيب الايطالية المتمركزة على الصعيد الدولي.

أعرض برامج الماجستير »

البرامج

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:

Master

الماجستير في المطبخ الإيطالي

دراسه في الجامعة دوام كامل 1 عام October 2017 إيطاليا فلورنسا

تقدم AISH على درجة الماجستير في المطبخ الإيطالي لالطهاة المهنية أو خريجي الضيافة الذين يرغبون في تحسين مهارات محددة في فنون الطبخ. برنامج طويل لمدة عام ويهدف إلى الاحتفال إتقان متميز من المأكولات التي تطورت في إيطاليا على مر القرون [+]

تقدم AISH على درجة الماجستير في المطبخ الإيطالي لالطهاة المهنية أو خريجي الضيافة الذين يرغبون في تحسين مهارات محددة في فنون الطبخ. برنامج طويل لمدة عام ويهدف إلى الاحتفال إتقان متميز من المأكولات التي تطورت في إيطاليا على مر القرون. فإنه ليس من قدرة استثنائية فقط في قطع من الخضار أو التقليب العجة أن يجعل الشيف ماستر، لكن المعرفة من منتجات ذات جودة عالية، والقدرة على تفسير وصفات، والوعي الخلفية التاريخية من الأطباق، وإلى المكونات مباراة قدرة خلق متوازن طبق جديد.... [-]