ماجستير في فنون الطبخ برامج ماجستير في

ماجستير في السياحة مآكل

هذا هو جديد التعليم عن بعد الجديدة (التعلم عبر الإنترنت) برنامج تبدأ مايو 2012.

سوف ماجستير في السياحة مآكل نناشد الذين لديهم شغف فن الطهو والسياحة، والمتخصصين في هذا القطاع أو أولئك الذين يسعون وظائف ذات الصلة في مجال الضيافة، والكتابة، أو وسائل الإعلام. سلمت بالكامل على الانترنت عن طريق جامعة ساوثرن كروس، وهذا البرنامج فريد من نوعه يجمع بين النهج الاكاديمي في الغذاء والشراب التفاهم ضمن السياقات التاريخية والثقافية، والمعاصرة، ومتكاملة مع سياحة الأعمال التطبيقية والمهارات الإدارية. موضوعات تتراوح ما بين الاستدامة والأمن الغذائي على الاتجاهات المعاصرة في المطبخ وفنون الطهي، من الكتابة الغذاء لوسائل الإعلام لتاريخ فن الطهو، ومطعم، ومن إدارة الأعمال الصغيرة إلى روح المبادرة وتطبيق الممارسات التجارية الأخلاقية في عمليات السياحة....

عروض العيش على درجة الماجستير في المطبخ الإيطالي لالطهاة المحترفين أو الضيافة الخريجين الذين يرغبون في تحسين مهارات محددة في فنون الطبخ. هذا البرنامج هو لسنة واحدة طويلة ، ويهدف الى الاحتفال إتقان المعلقة من المأكولات التي تطورت في ايطاليا على مر القرون. أنها ليست مجرد قدرة استثنائية في تقطيع الخضار أو التقليب العجة الذي يجعل الشيف الرئيسي ولكن معرفة نوعية المنتجات ، والقدرة على تفسير وصفات ، والوعي من الخلفية التاريخية للأطباق ، وإلى خلق قدرة المكونات مباراة متوازنة طبق جديد. ...