وقد تم تصميم هذا البرنامج لتزويد الخريجين مع نظرة ثاقبة التدابير المطلوبة لتوفير إمدادات غذائية آمنة وصحية للمستهلكين على مستوى العالم. ويعالج طائفة واسعة من سلامة الأغذية وقضايا إدارة الجودة في أعقاب 'المزرعة الى مفترق' النهج. وتشمل الموضوعات : الحكم الرشيد ونظم المراقبة الوطنية ؛ التفتيش على الأغذية وخدمات الفحص والاختبار ومعايير التشريعات والخاص ، وإدارة السلامة والجودة الغذائية ضمن سلسلة التوريد وكذلك في الفنادق والمطاعم.

الطلاب على فهم خصائص السلامة والتلف من مجموعة متنوعة من السلع والمنتجات الغذائية. يكتسبون أيضا معرفة وتصميم وتنفيذ نظم إدارة سلامة الأغذية على أساس مفهوم 'تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة.

وماجستير عن طريق البحث متاح للطلاب مع الخلفية الملائمة.

وتقدم دورات فردية على أساس مستقل. ويحضر هذه من قبل المهنيين العاملين في صناعة الأغذية. وهذا يعطي طلابنا بعد التخرج فرصة للتفاعل مع والتعلم من مجموعة من الممارسين.

المحتوى

• لسلامة الأغذية (سلامة الأغذية وإدارة الجودة فقط) (30 ساعة معتمدة)
• ما بعد الحصاد التكنولوجيا والاقتصاد (تكنولوجيا ما بعد الحصاد فقط) (30 ساعة معتمدة)
• سلامة الأغذية وإدارة الجودة (30 ساعة معتمدة)
• طرق البحث العلمي (15 ساعة معتمدة)
• مشروع البحث (ماجستير فقط) (60 ساعة معتمدة)
• خيارين أو ثلاثة خيارات (45 ساعة معتمدة) يختار من مجموعة من المواضيع عبر تشغيل للمحترفين غرام

تقييم

ويتم تقييم الطلاب من خلال الدورات الدراسية والامتحانات.

الخيارات المهنية

وتوفر هذه البرامج التطوير المهني للموظفين الحكوميين وموظفي الصحة البيئية والعاملين في صناعة الأغذية ، مثل التكنولوجيا الغذائية ، ما بعد الحصاد التكنولوجيين والكيميائيين الغذاء والميكروبيولوجيا الغذائية وموظفي المختبر.

متطلبات القبول

ينبغي على مقدمي الطلبات ما يلي :

سواء كانت جيدة من الدرجة الأولى ذات الصلة من جامعة معترف بها

أو مؤهل معادل المهنية.

• إذا كنت لا تملك مؤهلات دخول رسمية ، قد يكون اعترف لك ، اعتمادا على الخبرة في العمل الخاص ومسؤولياته.

• تعليم الطلاب بلغة أخرى غير اللغة الإنجليزية يجب أن يكون على درجة من IELTS 6. 0 أو أعلاه

ماجستير في سلامة الأغذية وإدارة الجودة