ماجستير الغذاء الهوية

ماجستير الغذاء الهوية

من خلال توفير الفرص لتنفيذ فترات الدراسة والخبرة في العمل في الخارج ، مما يساهم في اتباع نهج شامل لعملية التسويق 'من الإنتاج إلى التسويق" ، ودورات درجة الماجستير يرضي جميع المتطلبات للحصول على مهنة المستقبل الناجح.

أبعد من المنتجات الغذائية التقليدية ، وجماعات مماثلة من المنتجات الغذائية موجودة في دول أوروبية ، ولكل متميزة لبلد المنشأ ، وتسمى بأسماء مختلفة : -- المنتجات الغذائية المحلية والإقليمية من المنتجات الغذائية ، والمنتجات الغذائية التقليدية أو terroir * المنتجات الغذائية.

وسيتم استخدام مصطلح المنتجات الغذائية النموذجية لوصف جميع هذه المنتجات الغذائية الأوروبية.

برنامج نظرة عامة

• دورة 4 فصل دراسي
• يتم تدريس الدورة في 5 دول أوروبية
• 2 يدرس في لغات (الإنجليزية والفرنسي) ولكنك تبقي إمكانية للرد على الاختبارات في اللغة الإنجليزية خلال فصول دراسية في فرنسا.
• 1 رحلة دراسة الزيارات 3 أسابيع من شركات الأغذية الإقليمية
• 6/8-months المشروع المهنية (موضع العمل) في شركة
• 120 ECTS (الأوروبية الائتمان transfert النظام) المطلوبة.

محتويات الرئيسي

 

خصص الفصل الأول لمفهوم المنتج الغذائي الإقليمي.

بدلا من الدورات ، وخلال هذه الفترة ، سيكون لديك أسبوع كامل في خط تجريبي حيث سيتم إعداد نفسك الأغذية المصنعة من الفواكه والخضروات والحليب من.

سوف تتعلم من أثر منشأ المواد الغذائية الخام على السلع تامة الصنع. على سبيل المثال ، سوف نرى كيف أصول مختلفة من الحليب (أنواع مختلفة من الأبقار ، وأنواع مختلفة من الأغذية الحيوانية ، والإنتاج العضوي...) تؤثر على طعم الزبادي والجبن.

علاوة على ذلك ، تمت برمجة زيارات العديد من المزارع والشركات الصغيرة والمتوسطة أو المحلات التجارية حيث يتم إنتاج الأغذية وبيعها والإقليمية وخاصة خلال الأسبوع الذي يبدأ في رحلة دراسة في ليون في منطقة الجبل.

الفصل الدراسي لا يزال في ايطاليا مع التحليل الحسي وسلوك المستهلكين على المنتجات الغذائية الإقليمية.

الفرص الوظيفية

هذا البرنامج يهدف إلى تدريب المديرين التنفيذيين في المستقبل في صناعة الأغذية. وسوف تمتلك ثقافة الخريجين الدولية والمهارات الفنية لإدارة ملامح نموذجية من الأطعمة terroir القاعدة والترويج لها على نطاق دولي.

هذا القطاع يوفر مجموعة واسعة من المواقف من الغذاء لتصميم وتجهيز الأغذية وتسويقها.

بعض الآفاق المهنية

مدير تطوير المنتج ، مدير الجودة مدير التسويق والتصنيع مهندس في قطاع الأغذية الزراعية
الممثلين في السلطات المحلية والإقليمية ، أو في الهيئات المهنية والمهنية عبر ، في هيئات التصديق الغذائية ، في الوزارات ، والشركات الصناعية والتجارية في قطاع الأغذية ، ط ن الشركات الاستشارية.

مدخل متطلبات

-- المدخل والشرط الأدنى للانضمام إلى هذه الدورة لمدة ثلاث سنوات درجة التعليم العالي في المادة العلمية.

-- يمكن أن يكون على درجة البكالوريوس في العلوم ، ودرجة الماجستير في قطاع الصناعة الغذائية ، أو أية شهادة معادلة من مؤسسة التعليم العالي.

-- اهتمام خاص لهذا القطاع من النشاط. وتظهر أيضا مرشحين اهتمامهم في قطاع الأغذية ، وعلى الأخص اهتمامهم لمنتجات غذائية معينة والاقليمية ، مثل المنتجات terroir مقرا لها.

-- وبالنسبة لأولئك المرشحين يعملون حاليا والراغبين في الحصول على درجة الماجستير عن طريق التعليم المستمر ، وسوف تدرس اللجنة الأكاديمية لمعايير الاختيار على أساس فردي.

المهارات اللغوية

مطلوب معرفة جيدة للغة الإنجليزية والفرنسية. وينبغي تقديم شهادات رسمية من الكفاءة في اللغتين بحلول 30 يونيو (باستثناء الناطقين).

• إنجليزية : النتيجة الحد الأدنى المطلوب هو 470 TOEFL ، TOEIC 550 ، أو ما يعادلها.
• فرنسية : النتيجة الحد الأدنى المطلوب هو TEF 541 ، TFI 550 ، أو ما يعادلها.
• وسوف ينظر زائد -- أمر جيد من لغة أخرى -- لا سيما واحد من مؤسسة شريكة.
• علما أن تحافظ على إمكانية الإجابة على الاختبارات في اللغة الإنجليزية خلال فصول دراسية في فرنسا.

دورات تنشيطية اللغة تتوفر قبل بداية دورة ماجستير الغذاء الهوية. يمكن للطلاب حضور دورة في اللغة الفرنسية كلغة أجنبية خلال الأسبوعين الأولين من سبتمبر. وانطلاقا من ذلك ، دورة مصممة لمدة ستة أسابيع في تجديد اللغة الفرنسية كلغة أجنبية ، مع التركيز على المفردات المتخصصة ذات الصلة لصناعة المواد الغذائية ، والتسويق ، وعلم الاجتماع ، هو متاح أيضا.

ماجستير الغذاء الهوية

من خلال توفير الفرص لتنفيذ فترات الدراسة والخبرة في العمل في الخارج ، مما يساهم في اتباع نهج شامل لعملية التسويق 'من الإنتاج إلى التسويق" ، ودورات درجة الماجستير يرضي جميع المتطلبات للحصول على مهنة المستقبل الناجح.

أبعد من المنتجات الغذائية التقليدية ، وجماعات مماثلة من المنتجات الغذائية موجودة في دول أوروبية ، ولكل متميزة لبلد المنشأ ، وتسمى بأسماء مختلفة : -- المنتجات الغذائية المحلية والإقليمية من المنتجات الغذائية ، والمنتجات الغذائية التقليدية أو terroir * المنتجات الغذائية.

وسيتم استخدام مصطلح المنتجات الغذائية النموذجية لوصف جميع هذه المنتجات الغذائية الأوروبية.

برنامج نظرة عامة

• دورة 4 فصل دراسي
• يتم تدريس الدورة في 5 دول أوروبية
• 2 يدرس في لغات (الإنجليزية والفرنسي) ولكنك تبقي إمكانية للرد على الاختبارات في اللغة الإنجليزية خلال فصول دراسية في فرنسا.
• 1 رحلة دراسة الزيارات 3 أسابيع من شركات الأغذية الإقليمية
• 6/8-months المشروع المهنية (موضع العمل) في شركة
• 120 ECTS (الأوروبية الائتمان transfert النظام) المطلوبة.

محتويات الرئيسي

 

خصص الفصل الأول لمفهوم المنتج الغذائي الإقليمي.

بدلا من الدورات ، وخلال هذه الفترة ، سيكون لديك أسبوع كامل في خط تجريبي حيث سيتم إعداد نفسك الأغذية المصنعة من الفواكه والخضروات والحليب من.

سوف تتعلم من أثر منشأ المواد الغذائية الخام على السلع تامة الصنع. على سبيل المثال ، سوف نرى كيف أصول مختلفة من الحليب (أنواع مختلفة من الأبقار ، وأنواع مختلفة من الأغذية الحيوانية ، والإنتاج العضوي...) تؤثر على طعم الزبادي والجبن.

علاوة على ذلك ، تمت برمجة زيارات العديد من المزارع والشركات الصغيرة والمتوسطة أو المحلات التجارية حيث يتم إنتاج الأغذية وبيعها والإقليمية وخاصة خلال الأسبوع الذي يبدأ في رحلة دراسة في ليون في منطقة الجبل.

الفصل الدراسي لا يزال في ايطاليا مع التحليل الحسي وسلوك المستهلكين على المنتجات الغذائية الإقليمية.

الفرص الوظيفية

هذا البرنامج يهدف إلى تدريب المديرين التنفيذيين في المستقبل في صناعة الأغذية. وسوف تمتلك ثقافة الخريجين الدولية والمهارات الفنية لإدارة ملامح نموذجية من الأطعمة terroir القاعدة والترويج لها على نطاق دولي.

هذا القطاع يوفر مجموعة واسعة من المواقف من الغذاء لتصميم وتجهيز الأغذية وتسويقها.

بعض الآفاق المهنية

مدير تطوير المنتج ، مدير الجودة مدير التسويق والتصنيع مهندس في قطاع الأغذية الزراعية
الممثلين في السلطات المحلية والإقليمية ، أو في الهيئات المهنية والمهنية عبر ، في هيئات التصديق الغذائية ، في الوزارات ، والشركات الصناعية والتجارية في قطاع الأغذية ، ط ن الشركات الاستشارية.

مدخل متطلبات

-- المدخل والشرط الأدنى للانضمام إلى هذه الدورة لمدة ثلاث سنوات درجة التعليم العالي في المادة العلمية.

-- يمكن أن يكون على درجة البكالوريوس في العلوم ، ودرجة الماجستير في قطاع الصناعة الغذائية ، أو أية شهادة معادلة من مؤسسة التعليم العالي.

-- اهتمام خاص لهذا القطاع من النشاط. وتظهر أيضا مرشحين اهتمامهم في قطاع الأغذية ، وعلى الأخص اهتمامهم لمنتجات غذائية معينة والاقليمية ، مثل المنتجات terroir مقرا لها.

-- وبالنسبة لأولئك المرشحين يعملون حاليا والراغبين في الحصول على درجة الماجستير عن طريق التعليم المستمر ، وسوف تدرس اللجنة الأكاديمية لمعايير الاختيار على أساس فردي.

المهارات اللغوية

مطلوب معرفة جيدة للغة الإنجليزية والفرنسية. وينبغي تقديم شهادات رسمية من الكفاءة في اللغتين بحلول 30 يونيو (باستثناء الناطقين).

• إنجليزية : النتيجة الحد الأدنى المطلوب هو 470 TOEFL ، TOEIC 550 ، أو ما يعادلها.
• فرنسية : النتيجة الحد الأدنى المطلوب هو TEF 541 ، TFI 550 ، أو ما يعادلها.
• وسوف ينظر زائد -- أمر جيد من لغة أخرى -- لا سيما واحد من مؤسسة شريكة.
• علما أن تحافظ على إمكانية الإجابة على الاختبارات في اللغة الإنجليزية خلال فصول دراسية في فرنسا.

دورات تنشيطية اللغة تتوفر قبل بداية دورة ماجستير الغذاء الهوية. يمكن للطلاب حضور دورة في اللغة الفرنسية كلغة أجنبية خلال الأسبوعين الأولين من سبتمبر. وانطلاقا من ذلك ، دورة مصممة لمدة ستة أسابيع في تجديد اللغة الفرنسية كلغة أجنبية ، مع التركيز على المفردات المتخصصة ذات الصلة لصناعة المواد الغذائية ، والتسويق ، وعلم الاجتماع ، هو متاح أيضا.