عن برنامج ماجستير ماجستير في علوم الغذاء في بريطانيا

ماجستير في سلامة الأغذية وإدارة الجودة

وقد تم تصميم هذا البرنامج لتزويد الخريجين مع نظرة ثاقبة التدابير المطلوبة لتوفير إمدادات غذائية آمنة وصحية للمستهلكين على مستوى العالم. ويعالج طائفة واسعة من سلامة الأغذية وقضايا إدارة الجودة في أعقاب 'المزرعة الى مفترق' النهج. وتشمل الموضوعات : الحكم الرشيد ونظم المراقبة الوطنية ؛ التفتيش على الأغذية وخدمات الفحص والاختبار ومعايير التشريعات والخاص ، وإدارة السلامة والجودة الغذائية ضمن سلسلة التوريد وكذلك في الفنادق والمطاعم. الطلاب على فهم خصائص السلامة والتلف من مجموعة متنوعة من السلع والمنتجات الغذائية. يكتسبون أيضا معرفة وتصميم وتنفيذ نظم إدارة سلامة الأغذية على أساس مفهوم 'تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة. وماجستير عن طريق البحث متاح للطلاب مع الخلفية الملائمة. وتقدم دورات فردية على أساس مستقل. ويحضر هذه من قبل المهنيين العاملين في صناعة الأغذية. وهذا يعطي طلابنا بعد التخرج فرصة للتفاعل مع والتعلم من مجموعة من الممارسين. ...

هذا البرنامج ، الذي يوجد مقره في الحرم الجامعي واي ، هو استجابة مبتكرة للتغيرات السريعة في صناعة الغذاء العالمية. من خلال نهجها التدريس الحديثة ، وبالطبع مع يزود الطلاب مجموعة من المهارات النظرية والعملية وفهما واسعا لإدارة الأعمال والتسويق في الصناعات الغذائية في الاقتصادات النامية والمتقدمة على حد سواء. أن يكون المتقدم حاصلا على درجة جيدة في المستوى الجامعي في تخصص ذات الصلة. أي خبرة في العمل أمر ضروري. ...

PgDip / PgCert / ماجستير سلامة الأغذية ومراقبة

وقد تم اعتماد هذه الدورة من قبل الهيئات المهنية التالية :

ويهدف هذا البرنامج الدراسي للطلاب من مجموعة واسعة من الخلفيات الأكاديمية ، والذين هم إما يعملون بالفعل في الصناعة الغذائية أو اختيار لجعل مهنة في هذه الصناعة ، والذين يرغبون في التخصص في مجال سلامة الأغذية والسيطرة عليها. لقد ضمنت التغييرات في الاتحاد الأوروبي التشريعات الغذائية ، والتطورات في مجال التكنولوجيا ، والممارسات الصناعية إلى جانب وجود عدد من المواد الغذائية عالية التعريف الذي يخيف قضايا سلامة الأغذية لا تزال مرتفعة على جداول أعمال الحكومة والجمهور. سجل توظيف الخريجين كما يعطي مؤشرا ايجابيا على أن البرنامج يلبي حاجة حقيقية للمهنيين الذين يمكن أن تسهم بشكل فعال في مجال سلامة الأغذية والسيطرة عليها. نحن نسعى لجذب طلاب من مجموعة واسعة من الخلفيات ، وتوفر لهم المرونة في اختيار طرق الدراسة....