تركز البرامج والدورات التي تركز على المأكولات العالمية على النكهات والأطباق التي يتم إعدادها تقليديًا من قبل أشخاص من مختلف البلدان والخلفيات العرقية. نظرًا لأن عملاء المطاعم وعملاء تقديم الطعام يطورون أذواق طعام متطورة، يزداد الطلب على هذه الأطباق العالمية الفريدة يوميًا.

والمعروفة رسميا باسم جمهورية الإيطالية، تم العثور على البلاد في جنوب أوروبا. واللغة الرسمية هي الإيطالية والعاصمة الثقافي الغني هو روما. توجد العديد من أقدم جامعات العالم و 'ق في إيطاليا، ولا سيما جامعة بولونيا (التي تأسست في عام 1088). هناك ثلاث كليات الدراسات العليا فخمة مع "جامعة مركز "، مع ثلاثة معاهد حالة من كليات الدكتوراه، والتي وظيفة في الدراسات العليا ومرحلة الدراسات العليا.

يتم الحصول على درجة الماجستير بعد حصول الطالب على درجة من برنامج درجة جامعية أولى. يجب على الطالب دراسة 12 إلى 18 مساقا في كلية معينة، وينبغي أحيانا التقدم لامتحانات شاملة وكتابة أطروحة بحث.