University of Gastronomic Sciences (UNISG)

مقدمة

اقرأ الوصف الرسمي

جامعة العلوم مآكل (UNISG)

تأسست من قبل حركة الطعام البطيء ويقع في قلب منطقة الطعام والنبيذ من بيدمونت، إيطاليا، هو مؤسسة خاصة غير ربحية معترف بها ministerially. تدعم جامعة تصميم فريد من نوعه التعليمي، والتي تقوم على: التعلم متعدد التخصصات، والخبرة العملية ودراسة رحلات حول العالم.

هدفها هو خلق شخصية ذواق المهنية الذي يتقن في الإنتاج والتوزيع والترويج والتواصل من الأطعمة ذات جودة عالية. ذواقة هي الجيل القادم من المعلمين والمبدعين والمحررين والمذيعين الوسائط المتعددة، والمسوقين من المنتجات غرامة، ومديري شركات الأغذية والنبيذ.

طلاب UNISG، جاءوا من جميع أنحاء العالم، اكتساب خبرات حيوية في الإنتاج الحرفي والغذاء الصناعي، وذلك بفضل التعليم التكميلي في كل من العلوم والعلوم الإنسانية، والتدريب الحسي، والتدريب العملي على التعلم أثناء الرحلات الدراسية عبر القارات الخمس.

حتى الآن، وقد درس أكثر من 2000 طالب أو يدرسون في UNISG.

في عالم العمل

العمل من خريجي UNISG في مجموعة واسعة من الشركات، من إنتاج الأغذية الزراعية على نطاق واسع للمشاريع الصغيرة والحرفية المؤسسات، مثل مصانع وتجار التجزئة المحلية، والمتاجر المتخصصة. ذواقة وتنشط في قطاع السياحة، والتدريب، والمنظمات غير الحكومية. أنهم يشغلون مناصب في مجال الاتصالات والتسويق، والإدارة، وكذلك في مجال الصحافة، والمبيعات، والإنتاج الغذائي. وهناك عدد قليل من الخريجين العمل للشركات العائلية، في حين تزايد percentatge يصبحوا رجال أعمال، في كثير من الأحيان على أساس مشروع وضعت خلال فترة وجودهم في الجامعة.

تقدم هذه المدرسة برامج في:
  • الإنجليزية
  • الإيطالي

أعرض برامج الماجستير » عرض البكالوريوس »

البرامج

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:

ماجستير

الماجستير في الثقافة الغذائية والاتصالات

دراسه في الجامعة دوام كامل 1 عام October 2018 إيطاليا برا

كل برنامج الماجستير في الثقافة الغذائية والاتصالات هو برنامج الماجستير مستقل وكامل مع تيار موضوعية محددة. تيارات مختلفة من ماستر تتقاسم أساسية مشتركة من الدورات الدراسية، وتستكمل المواد المتخصصة فريدة من نوعها لهذا الدفق. كل، ومع ذلك، تم تصميم للطلاب الدوليين في نهج مبتكر لدراسة الغذاء وfoodways والطرق التي يتم مناقشتها ويمثل اليوم. [+]

كل برنامج الماجستير في الثقافة الغذائية والاتصالات هو برنامج الماجستير مستقل وكامل مع تيار موضوعية محددة. تيارات مختلفة من ماستر تتقاسم أساسية مشتركة من الدورات الدراسية، وتستكمل المواد المتخصصة فريدة من نوعها لهذا الدفق. كل، ومع ذلك، تم تصميم للطلاب الدوليين في نهج مبتكر لدراسة الغذاء وfoodways والطرق التي يتم مناقشتها ويمثل اليوم.

ويقدم البرنامج تشكيلة واسعة من داخل الصف الدروس والتمارين، تذوق تسترشد، والمشاريع، والرحلات الدراسية في إيطاليا والخارج لتوفير فهم متعدد التجريبي على حد سواء الحرفية عالية الجودة والمنتجات الغذائية الصناعية، على البيئة، الزراعة، تكنولوجيا والتاريخ والانثروبولوجيا وعلم الاجتماع، وكذلك المعرفة والخبرات اللازمة لإبلاغها.... [-]


الماجستير في ثقافة النبيذ الايطالية

دراسه في الجامعة دوام كامل 1 عام April 2019 إيطاليا برا

ماجستير في الايطالية النبيذ الثقافة، الذي صممه جامعة العلوم مآكل، بالتعاون مع البطيء للأغذية والضفة النبيذ، لديه هدف طموح لتدريب "الأصوات النبيذ." هؤلاء السفراء enological جديدة تلعب دورا رائدا في مجال التسويق النبيذ الإيطالي والاتصالات. [+]

ال الماجستير في ثقافة النبيذ الايطاليةالمصممة من قبل جامعة العلوم مآكل، بالتعاون مع البطيء للأغذية والضفة النبيذ، لديها هدف طموح لتدريب "الأصوات النبيذ." هؤلاء السفراء enological جديدة تلعب دورا رائدا في مجال التسويق النبيذ الإيطالي والاتصالات.

ماجستير يتبع صيغة فريدة من نوعها وضعت في Pollenzo، مع التدريس تستكمل رحلات إلى مزارع العنب ومصانع والاجتماعات مع شخصيات بارزة من الإيطالية والعالمية علم التخمير والثقافة والهندسة الزراعية. يتم فحص النبيذ من منظور التاريخي والثقافي والبيئي، فضلا عن التقنية والزراعية. ... [-]


درجة الماجستير في فن بطيئة من المطبخ الإيطالي

دراسه في الجامعة دوام كامل 1 عام September 2018 إيطاليا برا

مصممة للأشخاص الذين يسعون الى نموذج مبتكر من المأكولات على أساس المعرفة من المنتجات الإيطالية التقليدية وبطيئة فلسفة الغذاء و. ماجستير يجمع بين كل من العلوم والعلوم الإنسانية لتطوير المعرفة من المنتجات الغذائية وكيفية إنتاجها. يضم الطبقات مع الطهاة الإيطالية الشهيرة وشخصيات مهمة في عالم فن الطهو البرنامج يدمج المحاضرات والرحلات الدراسية في أنحاء ايطاليا والخبرات التدريب باللغة الإيطالية البطيء الغذاء osterias والمطاعم. [+]

الفن بطيئة من المطبخ الإيطالي

في عام 2014 فن الطبخ مدرسة Pollenzo، التي وضعتها جامعة العلوم مآكل، بالتعاون مع الأغذية بطيئة، سوف تنظم برنامجين ماجستير سنة واحدة في الفن البطيء من المطبخ الإيطالي. والهيكل والمنهج تكون هي نفسها في كلا من الجانبين، والفرق الوحيد هو أن أول وسيتم تدريس باللغة الإيطالية، والثانية في اللغة الإنجليزية:

من سبتمبر 2016 - باللغة الإيطالية من يناير 2017 - في اللغة الإنجليزية ... [-]

سيد فن الطهو: الغذاء في العالم

دراسه في الجامعة دوام كامل 2 سنة September 2018 إيطاليا برا

ماجستير في فن الطهو: المأكولات في البرنامج العالمي يقدم الدراسية التي هي متعددة التخصصات ومتعددة الموضوعية، مع العلماء الزائرين من جميع أنحاء العالم التدريس على مدار العام. وتركز ورش العمل تذوق العديد من على الطعام نفسه، وبذلك جميع الحواس في عملية التعلم. وثلاث رحلات-دراسة ميدانية، في إيطاليا والخارج، ومساعدة الطلاب توليف وتأطير ما يحدث في الفصول الدراسية. والنهائي، لمدة أربعة أشهر الداخلي ثم يسمح للطلاب للعمل في أو بالبحث منطقة محددة من الفائدة، ونسج هذه الخيوط معا من خلال الخبرة العملية. [+]

ال ماجستير في فن الطهو: المأكولات في البرنامج العالمي تقدم الدورات الدراسية التي هي متعددة التخصصات ومتعددة الموضوعية، مع العلماء الزائرين من جميع أنحاء العالم التدريس على مدار العام. وتركز ورش العمل تذوق العديد من على الطعام نفسه، وبذلك جميع الحواس في عملية التعلم. وثلاث رحلات-دراسة ميدانية، في إيطاليا والخارج، ومساعدة الطلاب توليف وتأطير ما يحدث في الفصول الدراسية. والنهائي، لمدة أربعة أشهر الداخلي ثم يسمح للطلاب للعمل في أو بالبحث منطقة محددة من الفائدة، ونسج هذه الخيوط معا من خلال الخبرة العملية.... [-]


الفيديوهات

UNISG 2016 - Welcome to our community!

Welcome to UNISG - University of Gastronomic Sciences