الماجستير في علوم وتكنولوجيا الأغذية

عام

وصف البرنامج

الماجستير في علوم وتكنولوجيا الأغذية

يتضمن البرنامج الدورات التالية:

الجوانب الفيزيائية للأغذية

شرح التفاعلات الفيزيائية والكيميائية بين المكونات المختلفة الناتجة عن معالجة العمليات غالبا ما تؤدي إلى التغيرات الحسية والجسدية الغذائية في الأطعمة. مزيج من معلومات هامة عن تجهيز ونوعية الغذاء. يصف هذا بالطبع آثار تقنيات المعالجة المختلفة على تغييرات نوعية الأطعمة الرئيسية المختلفة بطريقة تكاملية

متقدم الهندسة الغذائية

مناقشة النمذجة والتصميم والمحاكاة للعمليات الغذائية أساسا أهم العمليات الحرارة ونقل الجماعي. ويتم ذلك من خلال شرح الهندسة والاقتصاد العلاقات الأساسية، والبيانات أدب الخواص الفيزيائية ونقل الأغذية.

أطروحة

إجراؤه بإجراء أبحاث معمقة تحت إشراف مستشار الطالب. ويشمل التدريب وممارسة أساليب فنية تجريبية، والتصميم التجريبي، تشغيل التجارب، وجمع البيانات وتحليلها، وإعداد والكتابة وتقديم أطروحة.

آخر تحديث للتشرين الثاني (نوفمبر) 2014

عن هذه الكلية

LIU provides a well-established post-secondary education to over 20,000 full-time and part-time students in the undergraduate and graduate levels nationally and internationally.

LIU provides a well-established post-secondary education to over 20,000 full-time and part-time students in the undergraduate and graduate levels nationally and internationally. إظهار محتوى أقل