ماجستير في إنتاج الأغذية المائية - السلامة والجودة (AQFood)

عام

وصف البرنامج

ويركز الصندوق على إنتاج الأغذية المائية عبر كامل سلسلة الإنتاج والإمداد الغذائي ، ويربط الإنتاج الأولي بما في ذلك تربية الأحياء المائية والمصيد البري بالتجهيز والتوزيع للمستهلكين من حيث الجودة والسلامة.

ما الذي يمكنك استخدامه لهذا التأهيل؟

يتطلب تزايد الطلب على الأغذية المائية في العالم مرشحين مؤهلين تأهيلاً عالياً طوال السلسلة الغذائية بأكملها. تصبح صناعة األغذية المائية المتزايدة أكثر تكامالً ، مما يعني أن الشركات الفردية تغطي عدة أجزاء من سلسلة القيمة بأكملها.

ما سوف تتعلم؟

يمنحك البرنامج فهمًا عالميًا لإنتاج الأغذية المائية. سوف تتعلم عن سلسلة القيمة بأكملها للأغذية المائية ، من مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في جميع مراحل المعالجة ، والتوزيع حتى يصل المنتج إلى المستهلك. يركز البرنامج على السلامة والجودة ، من البحر إلى الطاولة.

حول

هذا هو برنامج الماجستير مزدوج الدرجة ، بما في ذلك التنقل ، التي تقدمها مجموعة من خمس جامعات رائدة في بلدان الشمال الأوروبي. تبدأ السنة الأولى في جامعة واحدة وتلتحق بالسنة الثانية في جامعة أخرى. الفصل الدراسي الأول (30 ECTS) متساوٍ لكل ما يتم تقديمه أساسًا كتعليم إلكتروني ، مع التركيز على سلسلة القيمة المائية بأكملها. تقدم AQFood بعد هذه المسارات الدراسية الثلاثة الممكنة ، الإنتاج المائي بدءا من السنة الأولى في NMBU ، والموارد الطبيعية (السنة الأولى في NTNU) والإنتاج الصناعي (السنة الأولى في DTU). يتم استخدام السنة الثانية للتخصص ، فتح لعدة احتمالات. بعد دراسة الإنتاج الصناعي في DTU في السنة الأولى ، يمكنك ، على سبيل المثال ، مواصلة تطوير المنتج في NMBU خلال السنة الثانية.

إنتاج الأغذية المائية - السلامة والجودة (AQFood) هو برنامج ماجستير مزدوج الدرجة ، بما في ذلك التنقل ، يقدمه اتحاد من خمس جامعات رائدة في بلدان الشمال الأوروبي:

  • الجامعة التقنية الدنماركية (دتو)
  • الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا (نتنو)
  • الجامعة السويدية للعلوم الزراعية (SLU)
  • جامعة ايسلندا (UoI)
  • جامعة العلوم الحياتية النرويجية (NMBU)

تبدأ السنة الأولى في جامعة واحدة وتأخذ السنة الثانية في جامعة أخرى. الفصل الدراسي الأول (30 ECTS) متساوٍ لكل ما يتم تقديمه أساسًا كتعليم إلكتروني يركز على سلسلة القيمة المائية بأكملها.

دورات اجبارية

  • الإنتاج الأولي (تربية الأحياء المائية
  • معالجة
  • سلامة
  • إدارة سلسلة التوريد ، والابتكار ، والاستدامة

دراسة المسارات

  • الإنتاج المائي (السنة الأولى في NMBU)
  • الموارد الطبيعية (السنة الأولى في NTNU)
  • الإنتاج الصناعي (السنة الأولى في جامعة DTU)

لماذا الدراسة؟

  • يزداد الطلب على الأغذية المائية في جميع أنحاء العالم ، مما يؤدي إلى زيادة الحاجة إلى مرشحين مؤهلين تأهيلاً عالياً في السلسلة الغذائية المائية بأكملها.
  • وتصبح صناعة األغذية المائية المتزايدة أكثر تكامالً ، وتستقطب الشركات الفردية أجزاءً أكبر من سلسلة القيمة بأكملها.
  • يتم تكييف هذا البرنامج مع هذا التطور ، وإعطاء المعرفة حول السلسلة بأكملها مع التفاعلات الهامة.

ماذا سوف أتعلم؟

سوف تحصل على معرفة سلسلة القيمة بأكملها للأغذية المائية من المصايد والاستزراع المائي خلال المعالجة والتوزيع حتى يصل المنتج إلى المستهلك ويركز على السلامة والجودة ، من البحر إلى المائدة. سيعطيك هذا الأساس اللازم لفهم عالمي لإنتاج الأغذية المائية.

آخر تحديث للآذار (مارس) 2020

عن هذه الكلية

NMBU's mission is to contribute to the well-being of the planet. Our interdisciplinary research and study programmes generate innovations in food, health, environmental protection, climate and sustain ... قراءة المزيد

NMBU's mission is to contribute to the well-being of the planet. Our interdisciplinary research and study programmes generate innovations in food, health, environmental protection, climate and sustainable use of natural resources. إظهار محتوى أقل