ماجستير في الفلسفة (دراسات الغذاء)

Taylor’s University

وصف البرنامج

اقرأ الوصف الرسمي

ماجستير في الفلسفة (دراسات الغذاء)

Taylor’s University

الاعتراف المزدوج والتصديق من قبل

ويهدف برنامج الماجستير في الفلسفة (دراسات الأغذية) إلى العريس الخريجين في الفنيين المؤهلين تأهيلا عاليا الذين هم خبراء في مجال الدراسات الغذائية. ولتحقيق ذلك، تايلور وجامعة تولوز جان جوريس (UT2J) قمنا بتصميم منهج شامل والذي يشمل مهارات البحث والأنثروبولوجيا وعلم الاجتماع من المواد الغذائية، وفهم الثقافات الغذاء والاتجاهات الغذاء والأعمال المختلفة التوقعات، القضايا الاجتماعية والسياسية في الغذاء والتغذية والصحة العامة، وأكثر من ذلك بكثير.

ميزة البرنامج

  • الجامعة الماليزية الوحيدة مع 'رئيسة قسم الدراسات الغذاء: الغذاء والثقافات والصحة "- الأستاذ الدكتور جان بيار بولان. انه يحافظ على التركيز في الدراسات الغذائية، ويسهم في البرامج الأكاديمية ويقدم المشورة للطلاب وأعضاء هيئة التدريس. والفرنسي الاجتماعية والأنثروبولوجيا، الأستاذ الدكتور بولان ديه حياة مهنية طويلة وناجحة في مجال الدراسات الغذاء والتعليم الضيافة في الحياة الأكاديمية والدولية على حد سواء. وقد نشر العديد من الكتب وفصول الكتب والمقالات، وكذلك الرئيسي تسليمها بنشاط والعروض مؤتمر حول العالم حول مواضيع مثل علم الاجتماع الغذاء والتراث الغذاء والممارسات السياحية.
  • برنامج الدراسات الغذاء الوحيد لتقديم البرنامج العالمي لبحوث الميدان (GRP) والذي يوفر فرصة لإجراء العمل الميداني في الخارج. الطلاب لديهم فرصة مثيرة لإجراء أعمال البحث عن أطروحة في الخارج إذا أنها تركز على موضوع ذات الصلة بالأغذية محدد لبلد معين ل3-6 أشهر. اختيار من شبكة دولية من الجامعات الشريكة للبحث في بلدان مثل فرنسا واسبانيا وايطاليا وهونغ كونغ واليابان. هذا وسوف تزويد الطلاب مع تجربة بحث أكثر شمولا كما أنها تتفاعل مع ثقافة مختلفة، تشكل وجهات نظر مختلفة من القضايا العالمية والانخراط بفعالية في المجتمع العالمي.
  • منهج دولي. تم تضمين برنامج الغمر العالمية في مجال الأغذية والثقافة (GIF) داخل وحدة الثقافات الأغذية العالمي، الذي يتطلب من الطلاب لقضاء أسبوعين السفر عبر سويسرا وفرنسا. سيتم الطلاب بزيارة اللاعبين الرئيسيين في صناعة الأغذية وحضور الندوات من قبل العديد من الطهاة ميشلان التي تقودها، وجميع لاكتساب فهم شامل للثقافة الطعام في فرنسا وأوروبا. من خلال منهج دولي في المدرسة، وتحدى الطلاب للمشاركة في التنقيب الحرجة من الترابط والتكافل العالمية، فضلا عن فهم مختلف السياقات الثقافية وجهات النظر العالمية.
  • مرافق متخصصة لدعم البحوث. وتشمل هذه R & D مطبخ، مطعم التجريبية ومختبر التحليل الحسي.
    • R & D مطبخ: مجهزة أدوات المطبخ وأدوات اختبار المنتجات الغذائية، يحصل الطلاب على أن تزج نفسها في الإبداع الطهي، والتدريب العملي على التجارب العلمية الغذاء والعيش وتجربة الاستهلاك السياقية.
    • مطعم التجريبي: مطعم يقدم بمثابة مرصد، حيث تتم التجارب المتصلة بمجالات مثل تفضيلات الغذاء، والعرض، والسلوك، والتصميم والذوق وأكثر من ذلك بكثير خارجا على الضيوف مع موافقتهم لأغراض البحث. تسجيل الخدمات وجبة أيضا ممكن، وتوفير المعلومات الكمية والنوعية قيمة خلال هذه التجارب.
    • الحسية تحليل مختبر: وهنا يتم تحليل المنتجات الغذائية الخاصة بهم الطعم والرائحة، والمظهر واللون وغيرها. لديها المعدات اللازمة لstudenst للمشاركة في تقييم تصور وجود منتج جديد، ودراسة المكونات المتغيرة والبحث عن منتجات المحتملة.
  • دعم مالي محتمل على المشاريع البحثية. ويهدف المركز للبحوث والابتكار في قطاع السياحة والضيافة والدراسات الغذائية (الحرجة) لتعزيز البحوث والاستشارات والتدريب والتعليم ومبادرات الشراكة بين القطاعين العام والخاص في مجالات الدراسات السياحية والضيافة والطعام. كما يتم دعم برنامج الدراسات الغذائية بنسبة الحرجة، سيكون هناك إمكانية للحصول على الدعم المالي للمشاريع البحثية لدى الطلاب.
  • اعتراف درجة الماجستير المزدوج من قبل جامعة تايلور وجامعة تولوز، جان جوريس. الحصول على الفرصة للطلاب لتعلم من اثنين من أفضل برامج الدراسات العليا الغذاء في آسيا وأوروبا والحصول على درجة الماجستير المزدوج في عند الانتهاء من البرنامج.
This school offers programs in:
  • الإنجليزية


آخر تحديث January 5, 2017
المدة والسعر
This course is الحرم الجامعي تستند
Start Date
تاريخ البدء
شباط 2017
تموز 2017
Duration
المدة الزمنية
18 - 30 أشهر
دوام جزئي
دوام كامل
Price
السعر
13,933 USD
تاريخ البدء شباط 2017
المكان
ماليزيا سوبانج جايا
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
المدة الزمنية 18 - 30 أشهر
السعر 13,933 USD
تاريخ البدء تموز 2017
المكان
ماليزيا سوبانج جايا
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
المدة الزمنية 18 - 30 أشهر
السعر 13,933 USD