اقرأ المزيد عن هذا البرنامج على موقع المؤسسة على الويب
وصف البرنامج
الهدف العام من درجة الماجستير هو تدريب الطلاب ليصبحوا باحثين ومهنيين في مجال المشروبات المخمرة ، وخاصة النبيذ والنبيذ الفوار والبيرة.
اعتمدت وكالة الجودة الوطنية هذا البرنامج:
يقدم ثلاثة تخصصات مهنية واضحة:بحث Enology: يدرب هذا التخصص الباحثين المستقبليين في مجال علم الأحياء والتكنولوجيا الحيوية الغذائية ويمنح الطلاب فرصة للمضي في برنامج الدكتوراه.
علوم وتكنولوجيا البيرة: يقوم هذا التخصص بتدريب المتخصصين من مختلف المجالات (التكنولوجيا الحيوية ، صانعي النبيذ ، المهندسين ، إلخ) في عملية تخمير أنواع مختلفة من البيرة على نطاق صناعي وحرفي.لدى الطلاب أيضًا خيار عدم اختيار تخصص معين والقيام بدرجة ماجستير أكثر عمومية ، وهو أوسع نطاقًا ويجمع بين الأهداف البحثية والمهنية.الممارسات الخارجيةالتدريب ، الذي يمثل 9 ائتمانات ECTS ، إلزامي ويتم خلال الفصل الدراسي الثاني. قد يكون التدريب في شركة نبيذ (لمسار النبيذ الفوار) في مصنع جعة (لمسار تخمير البيرة) أو في معمل أبحاث في URV ، أو مركز أبحاث ، أو شركة علم البيئة أو التكنولوجيا الحيوية التي تقوم بالبحث والتطوير (من أجل مسار البحث).
يمكنك اقتراح مكان لتنسيب العمل بنفسك أو اختيار موقع يناسب اهتماماتك المهنية من بين تلك التي يقدمها المعلم لدرجة الماجستير.
الهدف من التدريب هو تمكينك من تطبيق المعرفة التي اكتسبتها في التدريب الأكاديمي الخاص بك ، وبالتالي إعدادك للممارسة المهنية وتسهيل انتقالك إلى العمل.
في نهاية فترة التدريب ، يجب تقديم تقرير مكتوب يصف جميع الأعمال المنجزة.فرص عملتركز درجة الماجستير هذه بشكل أساسي على الأبحاث الأساسية والتطبيقية في علم الأحياء والتكنولوجيا الحيوية الغذائية ، بالإضافة إلى إنتاج المشروبات المخمرة ، وإدارة الأعمال ، وتسويق المنتجات والمعدات لهذا القطاع ، وعمل المختبرات والاتصالات. وبهذه الطريقة ، إذا تخرجت في درجة الماجستير بالجامعة في المشروبات المخمرة ، فستتوفر لك فرص العمل التالية:أقسام البحث والتطوير في مؤسسات البحث العامة والخاصة
البحوث التطبيقية ، والاستشارات ، والتدخل في مجال علم الأحياء والتكنولوجيا الحيوية
التحليل المختبري للأغذية
التدريس على مختلف المستويات
إنتاج النبيذ الفوار
زراعة الكروم لإنتاج النبيذ الفوار
استشارات في زراعة الكروم و enology للنبيذ الفوار
البيرة تختمر
استشارات في صناعة النبيذ والبيرة
تسويق المشروبات والمعدات المخمرة للقطاع
دراسات الدكتوراهقبولتم تصميم درجة الماجستير هذه لخريجي العلوم البيولوجية مثل الأحياء ، والكيمياء الحيوية ، والتكنولوجيا الحيوية ، والكيمياء ، وعلم Oenology ، والصيدلة ، وعلوم الأغذية والتكنولوجيا ، والطب ، والطب البيطري ، والاقتصاد ، وعلم التغذية ، والتغذية ، وحاملي أي دبلومة أو درجة في الهندسة ، والذين ترغب في زيادة معرفتهم لإنتاج المشروبات المخمرة ، على وجه الخصوص ، النبيذ الفوار والبيرة ، أو لإجراء البحوث في علم الأحياء والتكنولوجيا الحيوية.
من المرغوب فيه أن يكون لدى الطلاب معرفة جيدة بلغة التدريس الرئيسية (الإسبانية) ، والمستوى الأساسي للغة الإنجليزية في الفهم الشفهي والكتابة.
بناءً على تدريبهم وتخصصهم المسبق ، قد يُطلب من الطلاب القيام بدورات لتعليم الجسور.
