ماجستير في تكنولوجيا الأغذية والتغذية

عام

3 locations available

وصف البرنامج

يستهدف هذا البرنامج الطلاب الذين يرغبون في معرفة المزيد عن الطعام والذين يرغبون في العمل مع الأطعمة المستقبلية المبتكرة ، على سبيل المثال كجزء من حل المشكلات الصحية الرئيسية مثل سوء التغذية والسمنة. يغطي البرنامج تصميم وإنتاج الأطعمة ذات الفوائد الصحية. سوف تتعلم عن مواضيع مثل كيمياء الأغذية ، وتجهيز الأغذية ، والكيمياء السطحية والغروية ، وعلم الأحياء المجهرية ، والتغذية وتحليل الأغذية.

يتماشى البرنامج عن كثب مع احتياجات السوق وهناك تركيز قوي على العلوم الهندسية. أثناء دراستك ، لن تلتقي فقط بالباحثين الرائدين على مستوى العالم داخل القسم ، بل ستقابل أيضًا محاضرين ضيوف من مختلف شركات الأغذية التي تعمل ، على سبيل المثال ، في تطوير المنتجات وتسويقها. روابطنا مع الصناعة المحلية قوية وتركيزنا على الابتكار مرتفع ؛ قام العديد من الباحثين لدينا بتحويل نتائج البحوث إلى مؤسسات أعمال ناجحة ، مثل Oatly و Optifreeze و Probi و Solve.

تتميز الدورات بالتعلم النظري والعملي ، ونضمن أن يفهم طلابنا "لماذا" و "كيفية" المواضيع التي يدرسونها. تركز العديد من المشروعات على المنتجات بدرجة كبيرة ، وغالبًا ما تتضمن زيارات للشركات المحلية بالإضافة إلى مستشاري الصناعة الذين يساعدون في توجيه الطلاب من خلال مشاريعهم. من أجل التعامل مع البرنامج ، نوصي الطلاب بمعرفة عمليات الوحدة ، الديناميكا الحرارية والمهارات المخبرية من درجة البكالوريوس.

يتكون الفصل الأخير من البرنامج من مشروع درجة تستخدم فيه المعرفة التي اكتسبتها في البرنامج لتحديد وتحليل وحل مشكلة تتعلق بمجال دراستك. يمكن أن يكون المشروع أكاديميًا بطبيعته أو يتم تطويره داخل الصناعة ، ويمكن تنفيذه إما في لوند أو في الخارج. من الأمثلة على الشركات التي قام الطلاب بتنفيذ مشاريع شهاداتهم فيها Aventure (السويد) ، و Orkla food (السويد) ، و Findus (السويد) ، و Probi (السويد).

بعد الانتهاء من هذا البرنامج سوف:

  • حققوا مستوى عالًا من المهارات الواسعة في تكنولوجيا الأغذية والتغذية لمواجهة التحديات العالمية للأمن الغذائي
  • حسّنت مهارات الاتصال الخاصة بك من خلال المناقشات والمناقشات وممارسة العروض التقديمية الشفوية والمشاريعية
  • أن تكون قادرًا على اقتراح شروط معالجة التصنيع الصناعي للمنتجات الغذائية عالية الجودة من حيث الخصائص الغذائية والحسية وفيما يتعلق بالمواد الخام والراحة والطاقة والاستدامة

الآفاق المهنية

قد تكون وظيفتك المستقبلية في أي مكان في العالم ؛ في شركة صغيرة أو كبيرة متعددة الجنسيات ، سلطة حكومية جامعة أو مؤسسة أخرى. واصل الخريجون العثور على وظائف في شركات مثل Arla Foods و Tetra Pak و Optifreeze و Albina Snacks و Glucanova و AAK. بالنسبة لأولئك الطلاب الذين يرغبون في الاستمرار كباحث ، هناك خيار للذهاب إلى الدراسات على مستوى الدكتوراه.

يمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات على https://www.lunduniversity.lu.se/lubas/i-uoh-lu-TALIV

لماذا Lund University ؟

تأسست Lund University في عام 1666 وهي واحدة من أقدم وأوسع وأرقى الجامعات في شمال أوروبا. تحتل الجامعة المرتبة الأولى بين أفضل 100 جامعة في العالم في تصنيفات جامعة كيو إس العالمية 2020 وهي الاختيار الأول للطلاب الدوليين القادمين إلى السويد - واحدة من أكثر دول العالم ابتكارا واستدامة وديمقراطية.

إذا كنت ترغب في البدء في بناء شبكتك الدولية في إطار فصل دراسي عالمي ، فإن Lund University هي خيار رائع. جرب طريقة مختلفة للتعلم في بلد مصنف كأحد أفضل الجامعات في العالم في توفير التعليم العالي. العمل الجماعي والعلاقات غير الرسمية بين المدرس والطالب تسهل التعلم المتعمق.

تقع الجامعة في لوند ، وهي مدينة جامعية ساحرة وصغيرة الحجم في جنوب السويد ، على بعد 35 دقيقة فقط من مطار كوبنهاجن في الدنمارك. تشتهر المدينة بحياتها الطلابية النابضة بالحياة ، كما أنها موطن لكثير من مرافق الأبحاث العالمية الرائدة والشركات العالمية.

تعلم المزيد عن Lund University في www.lunduniversity.lu.se

آخر تحديث للتشرين الأول/أكتوبر 2019

عن هذه الكلية

Lund is Sweden’s most attractive study destination. The University offers one of the broadest ranges of programmes and courses in Scandinavia, based on cross-disciplinary and cutting-edge research. A ... قراءة المزيد

Lund is Sweden’s most attractive study destination. The University offers one of the broadest ranges of programmes and courses in Scandinavia, based on cross-disciplinary and cutting-edge research. A degree from Lund University is a hallmark of quality both in Sweden and abroad. إظهار محتوى أقل
لوند , مالمو , هلسنجبورج + 2 أكثر أقل