ماجستير العلوم في علوم الأغذية

نظرة عامة

يقترح قسم علوم الأغذية برنامج ماجستير في علوم الأغذية يمنح الطلاب فرصة لاكتساب المعرفة المتقدمة المتعلقة بجودة الأغذية وسلامتها ، وكيمياء الأغذية وتحليلها ، وتجهيز الأغذية والهندسة وكذلك الأطعمة المبتكرة والوظيفية. تم تصميم برنامج الماجستير في علوم الأغذية لتعزيز وتعزيز معرفة الطالب بالمبادئ والعمليات العلمية المستخدمة لإنتاج أغذية آمنة وعالية الجودة. سيوفر البرنامج تعليمًا مهنيًا قائمًا على العلم يشمل نظرية الفصل الدراسي والبحث العملي وتطبيقه. ستتاح للطلاب فرصة لدراسة الجوانب النظرية والتطبيقية بشكل شامل لعلوم وتكنولوجيا وهندسة الأطعمة. إن الفهم المتعمق للعلم ، كما ينطبق على الأطعمة ، سيساعد الطلاب المهتمين بالتعليم المهني والتقني ، لفهم صناعة الأغذية وكذلك إعداد الطعام في حياتهم اليومية. تم تصميم هذا البرنامج لإنتاج خريجين متخصصين في علوم الأغذية يتمتعون بالمعرفة والمهارات اللازمة للتطوير والتفوق في العالم المهني.

متطلبات درجة

الساعات المعتمدة المطلوبة: 30 ساعة كحد أدنى

علم الطعام

جائزة زمالة الاستحقاق

للحصول على جائزة الاستحقاق ، من المتوقع أن يحصل الطلاب على أوراق اعتماد أكاديمية عالية وأن يحافظوا على نجاحهم الأكاديمي في جامعة الإمارات العربية المتحدة. تقدم جائزة Merit Fellowship مساعدة مالية في شكل إعفاء جزئي من الرسوم الدراسية للطلاب المؤهلين. ستكون الأولوية للطلاب في مجالات العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات (STEM) والمناطق الإستراتيجية للدولة (الطاقة المتجددة ، النقل ، الصحة ، موارد المياه ، التكنولوجيا ، الفضاء).

أهلية الطالب:

• الحصول على مكانة أكاديمية ممتازة (GPA ≥ 3.6 / 4.0).
• الحفاظ على معدل تراكمي 3.6 / 4.0 أثناء الدراسة في جامعة الإمارات العربية المتحدة.
• ليس لديهم رعاية مالية أخرى أو جائزة.

فوائد:

• خصم 50 ٪ على الرسوم الدراسية.

المدة الزمنية:

• صالح حتى التخرج طالما أن الطالب ملتزم بشروط أهلية الطالب.

معلومات اكثر

روابط مفيدة

تحتل جامعة الإمارات العربية المتحدة المرتبة الأولى في الإمارات بناءً على تصنيف تايمز للتعليم العالي! نحن أيضًا في المركز الخامس في الشرق الأوسط ، والمرتبة 49 في آسيا ، والمرتبة 70 في تصنيف الجامعات الشابة لعام 2019.

• تزويد الطلاب بالمعارف النظرية والبحثية المتقدمة في هذا المجال.
• تمكن الطلاب من دمج وتطبيق معرفة علوم الأغذية في قضايا العالم الحقيقي في النظم والمكونات والمنتجات والعمليات الغذائية.
• أنتج خريجين مدربين تدريباً عالياً قادرين على تلبية الاحتياجات القيادية للمهن المهنية الوطنية والدولية.
• تطوير الخريجين إعدادا جيدا ليصبحوا قادة البحوث والمبتكرين في مجال علوم الأغذية.

نتائج برنامج التعلم

عند الانتهاء بنجاح من هذا البرنامج، والطلاب سوف تكون قادرة على:

• ناقش المفاهيم والنظريات المتقدمة ومنهجيات علوم الأغذية الناشئة.
• تطبيق المعرفة الأساسية لعلم الأغذية لتحديد المشاكل واقتراح الحلول في هذا المجال.
• تصميم وإجراء البحوث العلمية في مجال علوم الأغذية ، واستخدام الأساليب الكمية لتحليل النتائج.
• نقل المعرفة العلمية والتقنية في أشكال مكتوبة وشفوية إلى جماهير متنوعة.
• إظهار المعرفة بقضايا الغذاء المعاصرة والأخلاق والمسؤولية المهنية.