Basque Culinary Center

تتمثل مهمة مركز الباسك للطهي في توفير التعليم العالي والبحث والابتكار والترويج لفن الطهي والطعام. نعمل على تطوير فن الطهي.

مؤسسة أكاديمية رائدة عالميًا. تضم كلية علوم الطهي التابعة لجامعة موندراجون، ومركز أبحاث وابتكار BCC Innovation.

حول BCC

يُشكّل مركز الباسك للطهي منظومةً بيئيةً فريدةً تجمع بين التدريب والابتكار والبحث وريادة الأعمال بهدف تطوير فن الطهو وتعزيزه، وهو المعرفة المُستنيرة بما نأكله وكيفية إعداده. يقع المركز في سان سيباستيان منذ عام ٢٠١١، وهو مؤسسةٌ رائدةٌ تضم كلية علوم الطهو ومركز تكنولوجيا الطهو التابع لمركز الباسك للابتكار.

يتألف مجلس أمناء مركز الباسك للطهي من طهاة ومؤسسات وشركات، ويشكل الهيئة الإدارية للمنظمة. كما يضم المجلس الدولي لمركز الباسك للطهي أبرز الطهاة العالميين.

مركز الباسك للطهي منظمةٌ تُلبّي تحديات المجتمع. ولديها خطة استراتيجية للتنمية المستدامة تتماشى مع تحديات أهداف التنمية المستدامة. وتشمل هذه الخطة أيضاً خطة المساواة التي تتبناها المنظمة.

يحتوي مركز BCC على كلية للعلوم الطهوية تقع في دونوستيا-سان سيباستيان تابعة لجامعة موندراجون ومركز للأبحاث والابتكار في مجال الأغذية والطهي، وهو مشروع فريد من نوعه في أوروبا.

إنها كلية حية حيث يعيش عشاق الطعام ومحترفو تقديم الطعام جنبًا إلى جنب، حيث يتم تنظيم الأحداث وسلسلة من المؤتمرات والندوات والفعاليات الثقافية.

في مبنى فريد من نوعه حاز على العديد من الجوائز، ومجهز بأفضل المرافق ليتمكن الطلاب من التعلم بأكثر الطرق فعالية وعملية ممكنة.

مبنى يتناغم مع محيطه، يعكس صورةً قويةً ومبتكرةً وجريئةً. بُني على مساحة 15,000 متر مربع في قلب حرمٍ جامعيٍّ مُحاطٍ بمناظر طبيعية خلابة.

يقع Basque Culinary Center على تلة في منطقة جنوب سان سيباستيان المعروفة باسم ميرامون، داخل الحديقة التكنولوجية التي تحمل الاسم نفسه.