Keystone logo
Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

مقدمة

الهدف من المدرسة هو تعليم الناس صنع مستقبلهم بأنفسهم

معهد مصمم لتحويل المطبخ

هذه هي الفكرة التي بدأ بها ثلاثة مدرسين من برشلونة رسم ما هو الآن Culinary Institute of Barcelona، وهو مشروع تعليمي لتدريب المهنيين الذين سيقودون مطابخ ومطاعم القرن الحادي والعشرين.

تدريب مختلف للمهنيين الذين لا يريدون أن يكونوا هم أنفسهم

نحن نعلم أننا نعيش في عالم يغير نموذجه باستمرار ، ويتطلب نوعًا جديدًا من المهنيين القادرين على تقديم حلول قيمة ، تكون فيها التكنولوجيا والإبداع والابتكار هي المفتاح. لهذا السبب ، قمنا بتكييف نموذج التدريس المستخدم في وادي السيليكون ، مكة للتكنولوجيا الرقمية ، مع فن الطهو الدولي. هذا يجعلنا مختلفين.

أفضل تجربة في حياتك

تم تصميم Culinary Institute of Barcelona لتعيش تجربة فريدة لا تتكرر ، تقوم على التعددية الثقافية والإبداع والابتكار.

رؤية

لقد ولدنا من التغيير وما زلنا نتغير إلى ما لا نهاية. التغيير مرادف للتطور. ويجب أن يخدم التدريب أيضًا من أجل ذلك: أن ينمو ويتطور.

لسنوات ، كان المجتمع يميل إلى المبالغة في تقدير المعرفة. إنها تصر إلى حد الإحباط على الضغط على الشباب في دراستهم ، دون زراعة قيمهم ومهاراتهم ومواقفهم. وهذا خطأ كبير.

في مراكز التدريب التقليدية ، لا يتم تقدير الطلاب لما يجيدونه حقًا ، ولكن لما يُتوقع منهم معرفته. مهارات مثل الخيال والإبداع والبلاغة وحتى الذكاء (المشكوك فيه) يعاقب عليها. إنهم ليسوا متحمسين أو مدربين ليكونوا مبتكرين ، لكنهم مدربون من الماضي على الماضي ، دون التفكير في المستقبل.

نحن في البنك التجاري الدولي نقوم بتدريس كيفية التحسين ، والتساؤل ، والتخيل ، والبحث عن إمكانيات جديدة وإيجادها باستخدام عقولنا ، وهو أمر ليس عقلانيًا تمامًا ولكنه عاطفي تمامًا.

نحن نعلم أن نفعل الأشياء أكثر من معرفة الأشياء. نحن نعلم أن نحب ونعيش ، ولا نقبل ما هو قائم. لأننا نعلم أن ما تم تأسيسه سريع الزوال وحتى أنه غير صحيح في كثير من الأحيان.

نحن مهووسون بتحسين إجراءات التدريس لدينا حتى يتمكن شبابنا من التغلب على سيناريوهات التغيير ، وجعلها خاصة بهم ومعرفة كيفية التكيف مع الظروف الجديدة بسهولة تامة. نحاول تعليم تحديد الأهداف ومتابعتها وتحقيقها ، وليس الخوف من ارتكاب الأخطاء. لأن أولئك الذين يرغبون في أن يكونوا مخطئين فقط هم القادرون على فعل أشياء رائعة حقًا.

لهذا السبب أنشأنا CIB. للقيام بذلك.

فيران فيساس

نموذج التدريب

نبني منهجيتنا على 6 محاور تسمح بتدريب القادة القادرين على مواجهة تحديات القرن الحادي والعشرين بنجاح.

1. التعلم القائم على التحدي

نموذج تربوي:

  • يعرض الطالب لمشاكل حقيقية ، ويفضل تطوير مهاراتهم القيادية التحويلية ويجعلهم أكثر قدرة على المنافسة في عالم اليوم.
  • يولد الدافع والشعور بالإنجاز.
  • ربط الطالب بالبيئة ، بحيث يتم تكوين قيمة ملموسة.
  • يقدم تجارب صعبة تنمي روح المبادرة والحس الإنساني.
  • إنها معرفة تجريبية وتعاونية ومتكاملة.

2. المرونة

لهذا السبب: المرونة مفهوم حي ، واضح في كل من مرافقنا. مساحات تعليمية ونشيطة وديناميكية يكون فيها الطالب هو المركز. و حينئذ:

تتغير فصولنا الدراسية. مع الكراسي التي ليست مجرد كراسي ، ولكن مساحة عمل شخصية متنقلة تتكيف مع خصائص كل طالب وكل فصل.

يمتلك جميع طلابنا سماعة رأس PILOT للترجمة الذكية ، والتي تتيح لهم التحدث ومتابعة الدروس بلغتهم الأم. لا أسلاك ولا مضاعفات.

هناك أيضًا وقت للطالب وزملائه للعمل بمفردهم.

3. معلمون ملهمون

نحن نعلم أنه على الرغم من أن العقل هو الذي يعلم ، إلا أنك تتعلم من العاطفة. هذا هو السبب الذي يجعل كل من معلمينا:

  • يعيش التجربة التربوية بشغف ، وهذا واضح.
  • يهتم بالطالب ويتحدى ويوجه ويعزز تطوره.
  • يبرز كأكاديمي وقائد في تخصصه ، وهو مبتكر ويستفيد من التكنولوجيا.
  • المشاركة بنشاط ورسمية في بيئتهم المهنية والتجارية والأكاديمية والاجتماعية.
  • لديه علاقة وثيقة مع الطلاب ، فهو مثال جيد ويترك بصمة عليهم.

4. تجربة لا تنسى

يقضي طلابنا عامًا واحدًا على الأقل معنا ويختبرون أثناء تدريبهم:

  • مجتمع تعلم عالمي ومتنوع ومتعدد الثقافات.
  • الممارسات الأكاديمية والمهنية داخل الحرم الجامعي وخارجه.
  • أنشطة تنمية الطلاب التي توفر مجموعة متنوعة من التحديات وتشجع على تنمية المهارات.
  • مخطط التدريب بنطاق 360 درجة الذي نقدمه والذي يتمثل هدفه الرئيسي في النجاح 5

5. 360 درجة التدريب

نحن غير راضين عن كوننا موفرين للمعرفة ، فجميع طلابنا يتلقون تدريبًا بزاوية 360 درجة.

المعرفة: التكنولوجية والمنتج والمناولة

المهارات: لإدارة الأعمال والأشخاص الآخرين وأنفسهم.

المواقف: القيادية والاجتماعية والمهنية.

الاحتمالات: للاعتراف بالبيئة وبالذات.

لأنه عندما تتقارب هذه الدوائر الأربع يحدث النجاح.

6. سهولة الوصول والشفافية

إمكانية الوصول والشفافية في جميع أنواع الأجهزة مثل الهواتف الذكية أو أجهزة الكمبيوتر المحمولة

جميع اتصالات CIB ، بين المعلمين وبين الطلاب ، متاحة ومتاحة على مدار 24 ساعة في اليوم على مدار العام.

  • الرسائل الفورية الشخصية والجماعية والعامة.
  • أرشيف مقاطع الفيديو والتسجيلات الصوتية والوثائق.
  • الفيديو والصوت في الوقت الحقيقي.
  • إنه سهل ، إنه Facebook Workplace.

أكثر من مجرد طهي: نحن نعلم الإبداع

  • اكتشف - يصبح التحليل رؤية
  • التصميم - الرؤية تصبح فكرة
  • التسليم - تصبح الفكرة حقيقة واقعة

في CIB نحن ملتزمون بالتفكير التصميمي. عملية ذات مراحل وأهداف واضحة تسعى إلى تعظيم الدافع الإبداعي وتوجيهه نحو توليد النتائج وخلق منتجات مبتكرة. منهجية وضعتها IDEO.

نحن ندرس من أجل التعاون

في CIB ، نعلم طلابنا أهمية العمل معًا لتحقيق أهدافهم. تتكون مجموعات العمل لدينا من ثمانية أشخاص لديهم تأثيرات ثقافية وجغرافية ولغوية مختلفة. نحن نشجع التعددية الثقافية وتبادل المفاهيم والمبادئ والتحيزات التي تساعد طلابنا على إبقاء عقولهم أكثر انفتاحًا واستعدادًا للتغيير.

نحن ندرس من أجل النمو

في CIB نصنع قادة. القائد هو الذي يتبعه الآخرون لأنهم يثقون به. لهذا السبب ، نزرع في طلابنا القيم والمواقف التي ستساعدهم ليس فقط على عيش حياتهم الخاصة ، ولكن أيضًا في حياة فرق العمل الخاصة بهم. للقيام بذلك ، نوفر لهم المهارات التي تهدف إلى التكيف مع التغيير المستمر ، تلك التي ستسمح لهم بالتطور بشكل كامل بغض النظر عن التغييرات النموذجية القادمة. نحن نصنع أبطال التغيير.

ميزات الحرم الجامعي

صُممت المدرسة الدولية لتكون أفضل تجربة تكوينية في حياتك.

    القبول

    ابدأ عملية القبول

    1

    اختر برنامجك

    في جميع صفحات برنامجنا، يمكنك تنزيل المزيد من المعلومات وطلب المزيد من المعلومات وحتى تحديد موعد مكالمة من مستشار للحصول على إرشادات شخصية.

    2

    أرسل طلبك للقبول

    عندما تشعر بالثقة الكافية، املأ نموذج القبول. إنها واحدة من أهم الخطوات للمضي قدمًا ووضع نفسك ونقلك إلى الخطوة التالية من ترشيحك. خذ وقتك لكتابة ما تريد التعبير عنه بوضوح.

    3

    مقابلة التقييم الخاصة بك

    إذا أعجبنا، ستنتقل إلى مرحلة مقابلة التقييم، والتي ستكون عبر الإنترنت وفي الوقت الذي يناسبك. تذكر أنه بعد المقابلة، سيكون لديك حوالي شهر لإضفاء الطابع الرسمي على شهر التسجيل الخاص بك لإضفاء الطابع الرسمي على تسجيلك، لذلك يجب عليك فقط اتخاذ هذه الخطوة عندما تعلم أنه يمكنك الالتزام. لا تتعجل؛ افعل ذلك في اللحظة المناسبة.

    4

    لجنة القبول

    تجتمع لجنة القبول مرة واحدة في الأسبوع وتراجع طلبك. نحن نحلل تجربة حياتك وطبيعتك الريادية ومواقفك تجاه الإبداع والابتكار ونموذج التدريس لدينا.

    5

    التسجيل

    بعد تلقي إشعار القبول، سيكون لديك حتى يوم الجمعة من نفس الأسبوع لتأكيد الحجز و 14 يومًا للتسجيل. هذا سيبدئك في طريقك لتصبح Ciber.

    الترتيب

    واحدة من أفضل المدارس لدراسة فن الطهو: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

    المواقع

    • Barcelona

      Santander 49-51 08020 Barcelona Spain, 08020, Barcelona

    أسئلة