ماجستير نظم الأغذية المستدامة - برنامج درجة مزدوجة

كن خبيرًا في الاستدامة في صناعة الأغذية وكن جزءًا من التحول نحو نظام غذائي جديد ومستدام!

تدريب مديري قطاع الأغذية

خلال الدورات، ستكتسب المعرفة الأساسية في جميع المواضيع ذات الصلة بصناعة الأغذية، من المزرعة إلى المائدة، مثل الاستدامة وسلسلة التوريد والتقنيات والمعالجة وريادة الأعمال والتطورات الجديدة، بالإضافة إلى التخصص في مجال اهتمام معين. .

في عامك الأخير، سوف تحتاج إلى تطبيق كل هذه المعرفة في مشروع العمل القائم على حل المشكلات من الصناعة.

عند الانتهاء من البرنامج، كطالب دراسات عليا، سوف تكون قادرا على:

• إدارة الفرق الدولية في بيئة متعددة الثقافات ومتعددة التخصصات
• فهم صناعة السلسلة الغذائية "من المزرعة إلى المائدة"
• تحديد والتحكم في العوامل التي تؤثر على الاستدامة في إنتاج السلسلة الغذائية
• فهم واستخدام التقنيات من أجل تخطيط وتنفيذ ومراقبة إنتاج وتصنيع الأغذية المستدامة
• تقييم وحل المشكلات المتعلقة بالإنتاج الغذائي المستدام داخل شركة الأغذية

ماجستير النظم الغذائية المستدامة هو برنامج مدته سنتان و120 نقطة ائتمانية يتم تنفيذه في جامعتين أو ثلاث جامعات مختلفة.

الفصل الدراسي الأول - الجامعة الكاثوليكية في ساكرو كور (كريمونا، إيطاليا)

• مقدمة لاستدامة النظم الغذائية (التعلم الإلكتروني) - 5 ECTS
• الأثر الاقتصادي للأنظمة الزراعية والغذائية - 5 ECTS
• البصمة الغذائية: الأثر البيئي للسلسلة الغذائية الزراعية – 5 ECTS
• إدارة سلسلة التوريد الغذائية - 5 ECTS
• الكيمياء الحيوية للأغذية - 4 ECTS
• علم الأحياء الدقيقة الغذائي لإنتاج الغذاء - 6 ECTS
• ندوة إلزامية حول القضايا اللاهوتية

الفصل الدراسي الثاني - أنت تختار!

Università Cattolica del Sacro Cuore (كريمونا، إيطاليا): التركيز على تصنيع الأغذية والابتكار والتقاليد

• تكنولوجيا الأغذية والنباتات - 10 ECTS
• ضمان جودة الأغذية والشهادة الدولية - 5 ECTS
• معالجة البيانات الرقمية - 5 ECTS
• القانون والتنظيم في سلاسل القيمة الغذائية - 5 ECTS
• تحليل وإدارة مخاطر الغذاء - 5 ECTS

أو جامعة غنت (غنت، بلجيكا): التركيز على تكنولوجيا الأغذية

• سلامة الأغذية وتحليل المخاطر - 5 ECTS
• الأطعمة الوظيفية – 5 ECTS
• التخطيط وتصميم المشاريع - 7 ECTS
• مهارات القراءة والكتابة والعرض العلمي - 3 ECTS
• تكنولوجيا التعبئة والتغليف - 5 ECTS
• التشريعات الغذائية - 5 ECTS

الفصل الثالث - ISARA (ليون، فرنسا)

يعد هذا فصلًا دراسيًا تطبيقيًا شاملاً يتضمن أعمالًا جماعية بالتعاون القوي مع الصناعات الشريكة.

• ريادة الأعمال والتنمية المستدامة في الصناعات الغذائية - 12 ECTS
• تجهيز الأغذية والابتكار الإداري - 12 النظام الأوروبي
• مراجعة الأدبيات - 6 ECTS

الفصل الرابع - أنت تختار!

قم بإجراء أطروحة الماجستير الخاصة بك في ISARA أو Università Cattolica del Sacro Cuore. ويمكن أيضًا إجراؤه من خلال فترة تدريب في إحدى مؤسسات الأغذية أو شركات الأغذية. وبالتالي، سيتم الإشراف على رسالة الماجستير من قبل إحدى الجامعات - 30 ECTS

يتمتع برنامج ماجستير النظم الغذائية المستدامة الخاص بنا بسجل توظيف ممتاز لخريجيه في سوق العمل الدولي في جميع أنحاء العالم!

ارتفاع الطلب على المهنيين المؤهلين والمتخصصين في الاستدامة

ستكون فرص العمل النموذجية هي مدير المشروع أو إدارة المناصب في المجالات التالية:

• Supply chain
• الجودة والسلامة الغذائية
• Production and processes
• Sustainable development
• Food system innovation
• Sales and marketing
• Global management
• Research
• Teaching

كمرجع، بعض الشركات التي تقدم فرص عمل لطلابنا:

التعبئة والتغليف المرنة كارجيل – دانون – إيكوسيرت – لاكتاليس – مارس – ويلوب – إيباك