تتبنى كلية العلوم الزراعية والأسرية والمستهلكين مهمة تتفق مع مهمة الجامعة الثلاثية المتمثلة في التدريس والبحث والخدمة العامة.
يعد البرنامج الأكاديمي الطلاب لشغل وظائف مهنية في مجالات الغذاء والألياف والموارد الطبيعية وعلوم الأسرة والمستهلكين والعلوم الزراعية باستخدام استراتيجيات مبتكرة وتقنيات حديثة ومعلومات حديثة. يوفر البرنامج للطلاب الأساسيات التي تقوم عليها التخصصات المختارة والتطبيق العملي والحلول للمشكلات المتعلقة بالانضباط ، وفرصًا لنقل المعرفة إلى الآخرين في مجموعة متنوعة من الإعدادات الرسمية وغير الرسمية.
يعالج برنامج البحث المشكلات التي تبشر بتعزيز الإنتاجية الزراعية والربحية مع حماية البيئة. يعتبر هذا البحث ذا قيمة لتحسين نوعية الحياة والرفاهية لشعب لويزيانا والمجتمع بشكل عام.