ماجستير العلوم في سلامة الأغذية وهندسة الجودة

الانضباط الأكاديمي: العلوم الزراعية

الدرجة العلمية: ماجستير العلوم (ماجستير)

المؤهل: سلامة الأغذية وجودة مهندس

المدة: 4 فصول دراسية

الاعتمادات التي تم الحصول عليها: تتطلب درجة الماجستير إكمال 120 ساعة معتمدة (ETC).

الهدف من البرنامج: تم تصميم درجة الماجستير في سلامة الأغذية وجودتها لتطوير المعرفة الجامعية وتحسينه من خلال التطبيق والبحث. مجال علوم الأغذية واسع ويعكس البرنامج هذا التنوع ، مع التركيز على تأهيل المواد الخام وتكنولوجيا المعالجة وتحليل الجودة وضمان الجودة.

متطلبات اللغة: إجادة اللغة الإنجليزية (TOEFL 547 / IELTS 6.0 / امتحان شفهي)

متطلبات القبول: درجة البكالوريوس في الهندسة الغذائية ، الهندسة الكيميائية ، العلوم البيولوجية ، الهندسة الزراعية.

محاضرة: 49 ٪ الممارسة: 51 ٪

تتضمن الموضوعات الرئيسية عادةً (هذه القائمة إرشادية وقابلة للتغيير): نظرية القياس والتصميمات التجريبية ، توقعات المواد الغذائية ، حماية المستهلك ، تقنية الفصل ، الجودة والسلامة في تقنيات الأغذية (نظام تحليل المخاطر في الممارسة) ، تسويق الأغذية ، أساسيات الغذاء علم الأحياء الدقيقة ، الإدارة والاتصال ، طرق التحليل الطيفي ، علوم التغذية ، البيولوجيا الخلوية الجزيئية الأساسية ، الجوانب الميكروبيولوجية لجودة الأغذية وسلامتها ، مراقبة الجودة ، إدارة الجودة ، تنظيم إنتاج الأغذية ، الجودة والسلامة ، السموم الغذائية ، الطرق التحليلية الواصلة ، نظم إدارة الجودة والتدقيق في السلسلة الغذائية ، التتبع في السلسلة الغذائية ، إدارة صناعة الأغذية والاقتصاد ، الأشعة في صناعة الأغذية ، الطرق السريعة التحليلية والميكروبيولوجية ، تحليل مخاطر جودة وسلامة الأغذية ، الريولوجيا في اختبار الأغذية ، أطروحة التدريب ، الممارسة: يجب على الطلاب إكمال الممارسة الميدانية لمدة 4 أسابيع. الآفاق الوظيفية: قد يتقدم خريجو الدراسات العليا إلى دراسات الدكتوراه أو يجدون عملاً في أبحاث علوم الغذاء والغذاء أو المحاضرات أو الاستشارات أو القطاعات الأخرى القائمة على العلوم في صناعة علوم الأغذية.

الرسوم: رسوم الطلب 150 دولار ، رسوم إجراءات الدخول 350 دولار

الرسوم الدراسية: 7500 دولار أمريكي / سنة