Keystone logo
University of Nottingham, Faculty of Science ماجستير / PGDip في إدارة إنتاج الغذاء
University of Nottingham, Faculty of Science

ماجستير / PGDip في إدارة إنتاج الغذاء

1 Years

انجليزي

دوام كامل, دوام جزئي

Request application deadline

Request earliest startdate

GBP ٩٬٠٤٥ / per year *

في الحرم الجامعي

* رسوم ماجستير المملكة المتحدة / الاتحاد الأوروبي ؛ 25695 جنيهًا إسترلينيًا: رسوم ماجستير دولية ؛ 6030 جنيهًا إسترلينيًا: رسوم PGDip في المملكة المتحدة / الاتحاد الأوروبي ؛ 17،130 جنيهًا إسترلينيًا: رسوم PGDip الدولية

مقدمة

يوازن مسار الماجستير هذا بين الانضباط العلمي والفطنة التجارية. ستتعلم كيفية تطوير طعام آمن ومغذي ومستدام. هذا ضروري في سلسلة التوريد الغذائية العالمية المتغيرة باستمرار.

سيتم تدريسك من قبل فريق أكاديمي متمرس يتمتع بخلفية تقنية عبر صناعة الأغذية العالمية. ستعمل وحدات كلية إدارة الأعمال أيضًا على تطوير مهاراتك الإدارية.

تضمن زيارات المصانع والمتحدثون البارزون حصولك على الكثير من الخبرة في المجال على مدار العام. لدينا روابط لشركات أغذية عالمية وشركات أصغر من خلال مركز الابتكار الغذائي القائم على الحرم الجامعي.

ستتعلم من خلال المحاضرات والأنشطة العملية في مرفق تجهيز الأغذية لدينا. أخذ سيناريوهات حقيقية من الصناعة إلى حلول حل المشكلات. تغطي الوحدات الأساسية تصنيع الأغذية وإدارة الجودة وسلسلة التوريد. ستضع هذه المهارات موضع التنفيذ لتطوير منتج جديد. تقديم هذا كفريق في عرض مع حكام الصناعة.

هناك فرصة لإكمال مشروعك البحثي بالتعاون مع صناعة الأغذية. يقوم العديد من الطلاب بهذا في موضع صناعي. يمكن أن تكون المشاريع على أساس المصنع أو المختبر أو الأدب.

لماذا تختار هذه الدورة؟

  • تنمية المواهب - عزز حياتك المهنية في مجال الطعام باستخدام أداة إطار عمل الكفاءات الخاصة بنا
  • منشأة علوم الأغذية - ستستخدم مرفق معالجة الأغذية الخاص بنا لتكرار الصناعة وتطوير مفاهيم منتجات جديدة
  • أبحاث رائدة على مستوى العالم - مُنحت بيئة أبحاثنا 100٪ للزراعة والطب البيطري وعلوم الغذاء (Research Excellence Framework 2014)
  • المهارات المشتركة - دراسة الأعمال وعلوم الأغذية التي تؤدي إلى وظائف تقنية وإدارية
  • خبرة الصناعة - من خلال زيارات المصانع ومحاضرات الضيوف من قادة صناعة الأغذية

محتوى الدورة

تنقسم هذه الدورة إلى ثلاثة أجزاء:

  • 120 ساعة معتمدة من الوحدات التعليمية في فصلي الخريف والربيع
  • 60 ساعة معتمدة مشروع بحثي في الصيف

بالنسبة للماجستير ، يلزم ما مجموعه 180 ساعة معتمدة. يتم منح الدبلوم إذا اخترت أن تأخذ فقط العنصر الذي تم تدريسه بقيمة 120 ساعة معتمدة.

في فصل الخريف وفصل الربيع ، ستدرس عادة 60 ساعة معتمدة من وحدات علوم الغذاء و 60 ساعة معتمدة من وحدات الإدارة. ومع ذلك ، هناك بعض المرونة لمراعاة خلفيتك واهتماماتك.

تتضمن المشاريع البحثية التعاون مع الصناعات الغذائية ، سواء في الجامعة أو العمل داخل شركة. سيوفر المشروع نظرة ثاقبة للمبادئ العلمية لعمليات إنتاج الغذاء أو تطبيق تقنيات الإدارة الحديثة لتصنيع الأغذية.

وحدات

وحدات أساسية

  • تصميم المصنع وعمليات إنتاج الغذاء 20 ساعة معتمدة
  • المهارات الأساسية وتقنيات تصنيع الأغذية 40 ساعة معتمدة
  • دراسات حالة تصنيع الأغذية 10 ساعات معتمدة
  • مشروع بحث الدراسات العليا 60 ساعة معتمدة
  • إدارة الجودة وتقنيات الجودة للصناعة 20 ساعة معتمدة
  • تخطيط وإدارة سلسلة التوريد

وحدات اختيارية

  • إدارة المشاريع
  • صناعة الأغذية العالمية 10 أرصدة
  • نكهة الطعام 10 أرصدة
  • الأعمال E
  • إدارة عمليات الخدمة
  • إدارة العمليات المعاصرة: الأساسيات والتحديات

التعلم والتقييم

كيف ستتعلم

  • الندوات
  • محاضرات
  • دروس عملية
  • دروس
  • ورش عمل
  • التعلم الإلكتروني

على الرغم من أن المحاضرات والفصول العملية لا تزال تلعب دورًا مهمًا مع تقدم الدورة التدريبية ، إلا أن تجربة التعلم الخاصة بك تتعزز من خلال زيادة الاعتماد على الدراسة الموجهة ذاتيًا والأطروحات المكتوبة وأعمال المشاريع البحثية.

كيف سيتم تقييمك

  • امتحان كتابي
  • تقارير المعمل
  • عرض
  • مقال
  • الدورات الدراسية
  • أطروحة

يتم تقييم الوحدات باستخدام مجموعة متنوعة من أنواع التقييم الفردية التي يتم ترجيحها لحساب العلامة النهائية لكل وحدة. عادةً ما تحتوي جميع الوحدات التي يتم تدريسها على جزء واحد من الدورات الدراسية بالإضافة إلى اختبار نهائي.

ستحتاج إلى متوسط علامة 50٪ لاجتياز ماجستير العلوم بشكل عام. ستحصل على نسخة من معايير وضع العلامات الخاصة بنا عند بدء الدورة وستتلقى تعليقات منتظمة من المعلمين.

وقت الاتصال وساعات الدراسة

يختلف عدد ساعات الاتصال الرسمية حسب الوحدات الاختيارية التي تدرسها. كدليل ، في فصلي الخريف والربيع ، ستقضي عادة حوالي 25 ساعة في الأسبوع في الفصول الدراسية.

ستعمل على مشروعك البحثي بين شهري يونيو وسبتمبر ، إما في الجامعة أو ضمن موضع صناعي. سيتم الإشراف عليك لمدة 3 ساعات في الأسبوع ، في المتوسط.

يتم التدريس من قبل زملاء التدريس والأساتذة المساعدين والأساتذة المشاركين والأساتذة. يقدم الموظفون الفنيون وطلاب الدكتوراه وباحثو ما بعد الدكتوراه دعمًا إضافيًا في مجموعات صغيرة وفصول عملية.

سيكون هناك حوالي 30 طالبًا في هذه الدورة. اعتمادًا على الوحدات الخاصة بك ، يمكنك الدراسة مع حوالي 50 طالبًا آخر.

شروط القبول

يتم النظر في جميع المرشحين على أساس فردي ونحن نقبل مجموعة واسعة من المؤهلات. تنطبق شروط القبول أدناه على دخول عام 2021.

الرئيسية / طلاب المملكة المتحدة

درجة البكالوريوس المستوى 2: 2 أو أعلى (أو ما يعادله دوليًا) في تخصص علوم طبيعية أو تطبيقية أو في تخصص هندسي مثل الهندسة الكيميائية أو الزراعية أو الغذائية.

الاتحاد الأوروبي / الطلاب الدوليين

درجة البكالوريوس المستوى 2: 2 أو أعلى (أو ما يعادله دوليًا) في تخصص علوم طبيعية أو تطبيقية أو في تخصص هندسي مثل الهندسة الكيميائية أو الزراعية أو الغذائية.
المعادلات الدولية والاتحاد الأوروبي نحن نقبل مجموعة واسعة من المؤهلات من جميع أنحاء العالم.
IELTS 6.5 (ما لا يقل عن 6.0 في أي عنصر)
متطلبات اللغة الإنجليزية بالإضافة إلى IELTS (المذكور أعلاه) ، نقبل أيضًا مؤهلات اللغة الإنجليزية الأخرى. وهذا يشمل TOEFL iBT و Pearson PTE و GCSE و IB و O level English.

دعم اللغة الإنجليزية

إذا كنت بحاجة إلى دعم للوفاء بالمستوى المطلوب ، فقد تتمكن من حضور دورة ما قبل الدورة. مركزنا لتعليم اللغة الإنجليزية معتمد من قبل المجلس البريطاني لتدريس اللغة الإنجليزية في المملكة المتحدة.

بالنسبة لدورات اللغة الإنجليزية التمهيدية ، يجب أن تأخذ اختبار IELTS لتأشيرات المملكة المتحدة للوفاء بلوائح التأشيرة.

إذا أكملت الدورة التمهيدية بنجاح إلى المستوى المطلوب ، فيمكنك التقدم إلى دورة الشهادة. هذا يعني أنك لن تحتاج إلى إعادة اختبار IELTS أو ما يعادله.

مؤهلات بديلة

نحن ندرك أن المتقدمين لديهم مجموعة متنوعة من الخبرات ويتبعون Pathways مختلفة للدراسات العليا.

نتعامل مع جميع المتقدمين بمؤهلات بديلة على أساس فردي. قد نفكر أيضًا في خبرة العمل ذات الصلة.

إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت مؤهلاتك أو خبرتك العملية ذات صلة ، فاتصل بنا.

cheese, clean, commercial

أين ستتعلم

حرم ساتون بونينجتون الجامعي

توجد هنا كليات العلوم البيولوجية والطب البيطري. تشمل المرافق المتخصصة مختبرات التدريس والبحث الرائدة عالميًا وجناح المهارات السريرية وقاعة تجهيز الأغذية. توجد أيضًا مزرعة جامعية ومركز ألبان وبيوت زجاجية يمكن التحكم في درجة حرارتها.

هناك شعور كبير بالمجتمع ، ويلعب اتحاد الطلاب دورًا كبيرًا في حياة الحرم الجامعي. سيكون لديك إمكانية الوصول إلى خدمات الطلاب والمكتبة والمركز الرياضي وأماكن تناول الطعام. يمكنك السفر إلى University Park Campus في حوالي 25 دقيقة في حافلة النطاط المجانية ، ومركز مدينة Nottingham عبر شبكة الترام.

مرفق تجهيز الأغذية

سوف تستخدم معدات على نطاق الإنتاج في هذا المرفق لتطوير منتجات غذائية جديدة. إنه يحتوي على مجموعة واسعة من معدات إنتاج واختبار الأغذية على نطاق تجاري ، بما في ذلك الطارد ، والمجانسة ، ومحللات النسيج واللزوجة.

يتم استخدام معمل ومطبخ لمراقبة الجودة لاختبار تطوير منتج جديد.

اليوبيل الجامعي

يحتوي Jubilee Campus على مبانٍ صديقة للبيئة ومستدامة ، إلى جانب المساحات الخضراء والحياة البرية والبحيرة. وقد فازت بجائزة العلم الأخضر الوطنية كل عام منذ عام 2013.

هذا الحرم الجامعي هو موطن لمدارس الأعمال والتعليم وعلوم الكمبيوتر. إلى جانب المركز الرياضي وسكن الطلاب ، قمنا بتطوير مرافق جديدة مثل مبنى التصنيع المتقدم.

يمكنك المشي إلى University Park Campus في حوالي 20 دقيقة أو ركوب حافلة هوبر مجانية. يقع وسط مدينة نوتنغهام على بعد 20 دقيقة بالحافلة العامة.

وظائف

نصيحة مهنية

نحن نقدم الدعم المهني الفردي لجميع طلاب الدراسات العليا.

يمكن للموظفين الخبراء مساعدتك في البحث عن الخيارات الوظيفية والوظائف الشاغرة ، وبناء سيرتك الذاتية أو سيرتك الذاتية ، وتطوير مهارات المقابلة الخاصة بك ، ومقابلة أصحاب العمل.

يقوم أكثر من 1500 صاحب عمل بالإعلان عن وظائف الخريجين والتدريب الداخلي من خلال خدمة الشواغر عبر الإنترنت. نستضيف معارض مهنية منتظمة ، بما في ذلك معارض متخصصة لمختلف القطاعات.

فرص عمل

وجهات الدراسات العليا

يعمل خريجونا في مجموعة واسعة من الأدوار في جميع أنحاء العالم. فيما يلي بعض الأمثلة الحديثة:

  • مدير الجودة ، جرينكور ، المملكة المتحدة
  • المدير الفني ، AB World Food Ltd
  • عالم أول ، شركة Mondelēz International
  • عالم حسي أول ، شركة جلاكسو سميث كلاين
  • مسؤول علمي ومستشار سياسات ، DEFRA ، المملكة المتحدة
  • عالم ، بحث وتطوير ، شركة Unilever ، الصين

التدرج الوظيفي

حصل 88.5 ٪ من طلاب الدراسات العليا من كلية العلوم البيولوجية على وظيفة على مستوى الدراسات العليا أو مزيد من الدراسة في غضون 15 شهرًا من التخرج. كان متوسط الراتب السنوي لهؤلاء الخريجين 28،711 جنيه إسترليني. *

* نتائج الخريجين HESA في عام 2020. يتم اشتقاق٪ Graduate Outcomes باستخدام منهجية دليل جامعة الجارديان. يعتمد متوسط الراتب السنوي على الخريجين الذين يعملون بدوام كامل داخل المملكة المتحدة.

مواضع

ستكمل مشروع بحث مدته ثلاثة أشهر ، يشرف عليه عضو من أعضاء هيئة التدريس ذوي الخبرة. تتضمن غالبية المشاريع التعاون مع صناعة المواد الغذائية ، كتنسيب صناعي داخل الشركة.

أكمل الطلاب السابقون مواضع مع Kellogg's و Nestle و Premier Foods.

يعمل الموظفون المحترفون المتفانون معك على أساس فردي لمساعدتك في العثور على موضع الصناعة والاستعداد له.

عن المدرسة

أسئلة