Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
مقدمة
إيكول دوكاس - ENSP
تقع المدرسة الوطنية العليا للحلويات في Yssingeaux في منطقة Auvergne الفرنسية. تأسست عام 1984 ، وهي مدرسة مرجعية في فرنسا - وعلى مستوى العالم - للمهنيين في فنون المعجنات والمخابز والشوكولاتة والحلويات والآيس كريم.
تقع المدرسة داخل Château de Montbarnier ، وتجمع بنجاح بين التراث والحداثة ، مما يوفر جوًا عائليًا فريدًا. يستضيف عددًا من أحداث الطهي المرموقة كل عام ، بما في ذلك جولات الاختيار لمسابقة Un des Meilleurs Ouvriers de France و Festival National des Croquembouches.
برامج المعجنات لدينا :
برامج الأساسيات:
- أساسيات فنون المعجنات الفرنسية
- أساسيات فنون الشوكولاتة والحلويات الفرنسية
- أساسيات المخبز الفرنسي
الدبلومات:
- دبلوم فنون المعجنات الفرنسية
- دبلوم خبير في فنون المعجنات الفرنسية
المواقع
- Yssingeaux
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, Château de Montbarnier, Allée de Montbarnier