الماجستير في زراعة الكروم و إنولوغي
Georgian Technical University
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Tbilisi, جورجيا
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
2 years
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
GEL ٥٬٥٠٠ / per year *
أخر موعد للتسجيل
أتصل بالجامعة
اقرب موعد للبدء
أتصل بالجامعة
* الرسوم الدراسية السنوية للطلاب الأجانب
المنح الدراسية
استكشف فرص المنح الدراسية للمساعدة في تمويل دراستك
مقدمة
أهداف البرنامج
- لإعداد enologist وفقا لمتطلبات سوق العمل، والتي سوف تكون قادرة على المنافسة، عمليا المنحى وعلى استعداد لتلبية أعلى التوقعات لصناعة النبيذ.
- لاكتساب الطلاب بالمعرفة النظرية المطلوبة والمهارات العملية.
- لتقديم للطلاب في عالم العنب المتنامية، صنع النبيذ، تقدير النبيذ والنبيذ الأعمال.
- لتعليم التقنيات الحالية، لإعطاء معلومات عن الأساليب الحديثة، والابتكارات المستخدمة في حين إدارة الكروم والخمرة.
- لشرح أهمية تقنيات زراعة الكروم محددة في خلق النبيذ مع نكهة جيدة ورائحة.
- توفير الخبرة للطلاب الذين يطورون المهارات ذات الصلة في الممارسات الحالية لحصاد العنب وتجهيز العنب في النبيذ في كرم تجاري و / أو الخمرة.
- لتصبح الطلاب على دراية بالمهارات التحليلية المشتركة، وتستخدم في مختبر النبيذ.
وصف البرنامج
وقد تم تطوير البرنامج وفقا للنظام إكتس، 1 الائتمان يساوي 27 ساعة، وهو ما يعني الاتصال، وكذلك ساعات العمل المستقلة. ويمثل توزيع الاعتمادات في المناهج الدراسية.
مدة البرنامج هو 2 سنوات (4 فصول دراسية) ويغطي 120 ساعة معتمدة (إكتس). المقررات الأساسية -75 ساعة معتمدة، والتي من المقرر على النحو التالي: دورات إلزامية في التخصص 58 ساعة معتمدة. دورة اختيارية 5 الائتمان؛ الممارسة -12 الاعتمادات والمكون البحثي- 45 ساعة معتمدة. وسوف تعقد الممارسات في الكرم، وحديقة الحضانة وفي مصنع النبيذ.
ومن المقرر إجراء عملية التعلم في السنة الأولى (فصلين دراسيين 21-21 أسبوعا) على النحو التالي: أسبوعان، لا سيما في السابع والسابع عشر الامتحانات المقدمة منتصف المدة أي مدة التعلم وامتحانات منتصف المدة هو 17 أسبوعا. وخلال الأسبوع الثامن عشر والثاني والعشرين قدمت الامتحانات (الامتحانات الرئيسية والتكميلية). في الفصل الدراسي الأول من سنة معينة سيد يتعلم 3 مواضيع مع 5 ساعات معتمدة، 1 مواضيع مع 6 ساعات معتمدة، 1 الموضوع مع 4 وحدات دراسية و 1 موضوع 5 وحدات (اختياري). في الفصل الدراسي الثاني سيد يتعلم 3 مواضيع مع 5 ساعات معتمدة، 1 الموضوع مع 6 وحدات دراسية و 1 موضوع مع 4 وحدات دراسية ومشروع بحوث الدراسات العليا / نشرة، والتي تقدر ب 5 ساعات معتمدة.
ومن المقرر أن تكون عملية التعلم في السنة الثانية (فصل دراسي واحد 21 أسبوعا) على النحو التالي: أسبوعين، لا سيما في السابع والسابع عشر الامتحانات المقدمة منتصف المدة أي مدة التعلم وفحص منتصف المدة هو 17 أسبوعا. وخلال الأسبوع الثامن عشر والثاني والعشرين قدمت الامتحانات (الامتحانات الرئيسية والتكميلية). في الفصل الدراسي الثالث ماجستير يتعلم 2 الموضوعات مع 6 وحدات دراسية، 2 الموضوعات مع 4 وحدات دراسية والبحوث / عنصر تجريبي، والتي تقدر ب 10 وحدات دراسية. في الفصل الرابع الماجستير يكمل أطروحة الماجستير. الماجستير أطروحة الانتهاء والعرض تشمل 30 ساعة معتمدة.
المتطلبات الأساسية برنامج
حقوق الدراسة في برنامج الماجستير هو الشخص الذي لديه على الأقل البكالوريوس أو ما يعادلها من درجة أكاديمية ولديه معرفة اللغة الإنجليزية في المستوى B2، التي يجب أن تكون معتمدة من قبل شهادة مناسبة من المؤسسة مع الاعتماد الخاص، أو الاختبارات التي تقدمها الجامعة. سوف يلتحق الشخص فقا لنتائج فحص سجل العليا (استنادا إلى سجل امتحانات الدراسات العليا، والاختبارات في تخصص تقدم باللغة الانجليزية). وسوف يتم نشر اختبارات العينة حتى على موقع وزارة التربية والتعليم من GTU شهر واحد على الأقل قبل بداية الامتحانات. يمكن أن يتم إنشاء القبول في برنامج الماجستير دون اجتياز الامتحان من قبل وزارة التربية والتعليم والعلوم.
نتائج التعلم / الكفاءات
المعرفة والفهم
المعرفة العميقة والمنهجية لزراعة الكروم وعلم الأحياء؛ معرفة التاريخ الثقافي والجغرافيا من العنب المتنامية، أنواع العنب المزروعة في مناطق زراعة الكروم العالم. المعرفة وفهم تشريح النبات، دورات زراعة الكروم: تحليل الموقع؛ اختيار فاريتال؛ أساليب التعريشة. الاحتياجات الغذائية من الكروم. الأمراض والآفات الحشرية من الكرمة؛ تنظيم المحاصيل؛ تربية؛ التطعيم. وإدارة كروم العنب وحصاد الحصاد. فهم علم وظائف الأعضاء وأعراض مشاكل الآفات الشائعة معرفة المناطق المنتجة للنبيذ، وميزات النبيذ الشهيرة، والأساليب التقليدية وتقنيات صنع النبيذ من مختلف البلدان. معرفة وفهم عمليات الخمرة، والمواد، والأجهزة، وسلامة الخمرة والصرف الصحي. معرفة الأساليب الحديثة للتحليلات يجب والنبيذ. فهم عوامل تحديد الرئيسية من نوعية النبيذ. معرفة وفهم العمليات التكنولوجية وأساليب النبيذ الفوار، براندي، كونياك وغيرها من المشروبات المقطرة الإنتاج. المعرفة وفهم مفهوم الأعمال النبيذ والتسويق والبيع.
المعرفة تطبيق
القدرة على التخطيط بشكل مستقل وتنفيذ التدابير اللازمة للحفاظ على الكروم، من خلال النظر في العنب متنوعة، تكوين التربة والظروف البيئية. القدرة على تشخيص نقص المغذيات، والضرر البارد، ومشاكل الآفات الشائعة. القدرة على التعرف على أوجه القصور الغذائية المشتركة والآفات الإصابة. القدرة على تنظيم الحصاد، وتحديد التاريخ الأمثل من خمر. القدرة على رصد وإدارة عمليات زراعة العنب وعمليات صنع النبيذ، وفقا للوائح المعمول بها. القدرة على استخدام الأساليب الحديثة والمواد والأجهزة لإنتاج النبيذ عالية الجودة، والسليم لمتطلبات السوق العالمية. القدرة على إنشاء تقنيات الابتكار والمستجدات لإنشاء علامة تجارية جديدة. القدرة بشكل مستقل تنفيذ مراقبة الجودة في الكروم والخمرة. تقييم المخاطر من خلال ظروف غير متوقعة. النبيذ التقييم الحسية والمشروبات المقطرة. فهم الحل الفردي للمشاكل في زراعة الكروم و إنولوغي. القدرة على إجراء التجارب المخبرية على النبيذ على نطاق واسع من معدلات الإضافة، وتحليل التجارب من خلال التحليل الحسي أو المختبري، وتوسيع نطاق معدل إضافة المختار لحساب معدلات إضافة إلى النبيذ بالجملة (الرياضيات). القدرة على استخدام أحدث أساليب الأساليب وأداء البحث العلمي بشكل مستقل.
إصدار الأحكام
القدرة على اختيار وتفسير زراعة الكروم وعلم الإينولوجيا بيانات محددة الميدان، وأيضا لتحليل البيانات المجردة باستخدام المعايير وبعض الطرق المختارة. القدرة على فهم نطاق العمل في عمليات التصنيع والبحوث؛ القدرة على إجراء تحليلات تنبؤية والاستدلالات المناسبة حول الوضع الحالي أثناء تنفيذ العمليات التكنولوجية وحل المشكلات. القدرة على التفكير النقدي وجعل الحكم السليم. القدرة على كشف المشاكل وتقييم المخاطر. القدرة على تحديد احتياجات الموارد الجديدة. القدرة على تقييم الأسباب التاريخية للنجاح إنتاج النبيذ في مناطق مختلفة من العالم. القدرة على تقييم بيانات التربة والمناخ من موقع الكروم المحتملة لتحديد: كيفية إعداده للزراعة. ما هي الأصناف سوف تنمو أفضل هناك؛ وما هي الخصائص التي ستعمل بشكل أفضل للموقع والأصناف المختارة. القدرة على تنفيذ العنب واتفاق شراء النبيذ.
مهارات التواصل
القدرة على تقديم العروض للجمهور المستهدف وتنفيذ التواصل بين الأشخاص. تقديم تقارير شفوية عن كل ورقة بحثية باستخدام تقنيات اتصال جيدة، في حدود مقدار معين من الوقت وتغطية المواد المخصصة. القدرة على استخدام المفردات إنتاج النبيذ لوصف الخطوات العملية الأساسية المعنية مع صنع كل من النبيذ الأحمر والأبيض. القدرة على إعداد ورقة بحثية تركز على الجانب المختار من تاريخ عنب النبيذ و / أو النبيذ باستخدام كتيبات المكتبة والمواقع. القدرة على إثبات المعرفة الأساسية لزراعة الكروم وتقنيات صناعة النبيذ من حيث صلتها بسلامة الكروم، وإدارة تعريشة، ومعدات كرم، وإدارة التغذية، والعلاقات المائية، وإدارة كروم العنب، وتقنيات مكافحة الآفات من الحصاد، والعنب معالجة في عصير، وإدارة التخمير، عمليات الخمرة ومعدات الخمرة. القدرة على تطبيق البرمجيات عن طريق كتابة ورقة بحثية، وإدارة جداول البيانات، وإعطاء عرض المهنية وإدارة المعلومات (محو الأمية الكمبيوتر). القدرة على تفسير وتحليل وتقييم مجلة، والنصوص المطبوعات في علم الأرواح والتجارة.
مهارات التعلم
تقييم عملية التعلم الشخصي بطريقة متماسكة ومتعددة الاستخدامات؛ تطوير مهنة مهنية، بعد الانتهاء من البرنامج التعليمي. تحديد المزيد من احتياجات التعلم. تحديد الاحتياجات في عملية التعلم الشخصية في مجال علم الأنا. العثور على التعلم يعني، فهم خصائص التعلم من العملية على أساس التخطيط الاستراتيجي وإدارة التعلم في المستقبل. القدرة على إنشاء ورقة بحثية أساسية محددة في مجال علم الأحياء.
القيم
تقييم الموقف الخاص والآخر تجاه القيم المهنية والمساهمة في تكوين القيم الجديدة. صيانة الأخلاقيات المهنية وحمايتها وفقا لقوانين العمل الأساسية؛ واستنادا إلى القيم المهنية، بيان ضرورة التنمية الميدانية في الجوانب السياسية والاقتصادية والاجتماعية. استقبال أخصائي علم النفس مع المسؤولية المهنية والأخلاقية والقيم. تطبيق الأخلاق الأكاديمية والمهنية والقيم أثناء التدريب وفي حين تقييم نقدي تجربتهم. وهذا يشمل إما: الاعتراف كيف يمكن تحسين ممارسات زراعة الكروم معينة في التدريب الداخلي في مجالات مكافحة الآفات، والكفاءة أو الالتزامات الأخلاقية للدعاية الكاذبة. و / أو ملاحظة الأخطار و / أو احتياطات السلامة اللازمة في التدريب الداخلي.
أشكال وطرق تحقيق مخرجات التعلم
محاضرة
ندوة (تعمل في المجموعة)
الدروس العملية
مختبر، كلاس
العمل الميداني / الممارسة
دورة العمل / المشروع
ساعات التشاور
عمل مستقل
رسالة ماجستير.
وترد أدناه أساليب التدريس والتعلم الأكثر انتشارا على نطاق واسع، فضلا عن تعريفاتها. يجب على المعلم اختيار الطريقة المناسبة وفقا للهدف ملموسة والمشكلة.
- مناقشة / مناقشات. هذه هي الطريقة الأكثر انتشارا على نطاق واسع من التدريس التفاعلي. عملية النقاش تزيد كثيرا من جودة مشاركة الطلاب ونشاطهم. قد تتحول المناقشة إلى حجة، وهذه العملية لا تقتصر فقط على الأسئلة التي يطرحها المعلم. وهو يطور مهارات الطلاب في التفكير وإثبات أفكارهم الخاصة.
- العمل التعاوني؛ باستخدام هذه الطريقة يعني تقسيم الطلاب إلى مجموعات منفصلة وإعطاء كل مجموعة مهمتها الخاصة. يعمل أعضاء المجموعة في قضاياهم بشكل فردي، وفي الوقت نفسه تبادل آرائهم مع بقية المجموعة. وفقا للمشكلة التي أثيرت، فمن الممكن تحويل المهام بين أعضاء المجموعة في هذه العملية. وتضمن هذه الاستراتيجية أقصى مشاركة للطلاب في عملية التعلم.
- التعلم القائم على المشكلات (بل) هو طريقة تستخدم مشكلة ملموسة كمرحلة أولية من أجل اكتساب المعرفة الجديدة وعملية التكامل.
- ويستند الأسلوب التجريبي على خطوة بخطوة حل مشكلة معينة. ويتحقق ذلك من خلال تثبيت مستقل للوقائع في العملية التعليمية وتحديد الروابط فيما بينها.
- طريقة التوضيح تنطوي على تقديم المعلومات بمساعدة الوسائل البصرية. وهي فعالة جدا في الوصول إلى النتيجة المطلوبة. وكثيرا ما يكون من المستصوب عرض المادة في آن واحد من خلال الوسائل السمعية والبصرية. ويمكن تقديم المواد من قبل المعلم والطالب على حد سواء. هذا الأسلوب يساعدنا على اتخاذ خطوات مختلفة من إدراك المواد التعليمية أكثر وضوحا، وتحديد ما الخطوات التي يفترض أن يأخذ الطلاب بشكل مستقل؛ في نفس الوقت هذه الاستراتيجية يظهر بصريا جوهر قضية / مشكلة. مظاهرة يمكن أن تكون بسيطة جدا.
- وتحدد الطريقة الاستقرائية مثل هذا الشكل من أشكال نقل أي نوع من المعرفة عندما تكون عملية تعلم قطار الفكر موجهة من الحقائق نحو التعميم، أي أثناء عرض المادة التي تمر بها العملية من الخرسانة إلى العامة.
- الأسلوب الانتقائي يحدد هذا النوع من نقل أي نوع من المعرفة التي تقدم عملية منطقية لاكتشاف المعرفة الجديدة على أساس المعرفة العامة، أي عملية يذهب من عام إلى ملموسة
- الطريقة التحليلية تساعدنا على تقسيم المواد التعليمية كلها إلى أجزاء مكونة. وبهذه الطريقة يتم تبسيط تفسير مفصل للقضايا منفصلة ضمن المشكلة المعقدة المعطاة.
- الأسلوب الاصطناعي ينطوي على تشكيل قضية واحدة من عدة منفصلة. هذا الأسلوب يساعد الطلاب على تطوير القدرة على رؤية المشكلة ككل.
- تتضمن الطريقة اللفظية أو الشفهية محاضرة، سرد، محادثة، إلخ. خلال العملية ينقل المعلم، ويشرح المادة شفهيا، والطلاب يدركون ويتعلمونه من خلال فهم وحفظها.
- أسلوب المختبر ينطوي على الأشكال التالية من النشاط: إجراء التجارب، وعرض مواد الفيديو، وما إلى ذلك.
- الطرق العملية توحد جميع أشكال التدريس التي تحفز تطوير المهارات العملية في الطلاب. في هذه الحالة يقوم الطالب بشكل مستقل بأنواع مختلفة من النشاط على أساس المعرفة المكتسبة مثل الدراسة الميدانية، وممارسة التدريس، والعمل الميداني، وما إلى ذلك.
- تعتمد الطريقة التفسيرية على مناقشة مسألة معينة. في عملية شرح المواد المعلم يعطي أمثلة ملموسة يتم إجراء تحليل مفصل منها في إطار الموضوع المعطى.
- تصميم وتقديم المشروع. أثناء تصميم المشروع يقوم الطالب بتطبيق المعرفة والمهارات التي اكتسبها من أجل حل المشكلة. التعليم من خلال تصميم المشاريع يزيد من تحفيز الطلاب ومسؤوليتهم. العمل على مشروع ينطوي على مراحل التخطيط والبحوث والنشاط العملي وتقديم النتائج وفقا للقضية المختارة. ويعتبر المشروع مكتملا إذا عرضت نتائجه بوضوح وبشكل مقنع وصحيح. ويمكن القيام به بشكل فردي، في أزواج أو في مجموعات؛ أيضا، في إطار موضوع واحد أو عدة مواضيع (إدماج المواضيع)؛ عند الانتهاء من المشروع يتم تقديمها إلى جمهور كبير.
- ويعني التدريس الموجه نحو النشاط مشاركة المعلمين والطلاب بنشاط في العملية التعليمية، عندما يحدث تفسير عملي للمواد النظرية.
- الأسلوب المكتوب يتضمن أشكال النشاط التالية: النسخ، تدوين الملاحظات، تأليف الأطروحات، كتابة المقالات، الخ.
يتم تحميل نماذج وطرق تحقيق مخرجات التعلم إلى موقع الجامعة ويمكن العثور عليها عن طريق الرابط التالي: http://www.gtu.ge/quality/new/en.pdf
مجال التوظيف
بعد التخرج من هذا البرنامج، مع المعرفة المكتسبة ومنح التأهيل، شخص سيكون قادرا على العمل في القطاع الخاص والمنظمات الحكومية وغير الحكومية مثل شركات النبيذ والشركات العنب المتنامية، والنبيذ الفوار والمشروبات المقطرة الشركات والمختبرات، واللجان تذوق، والجمعيات العمل في مجال زراعة الكروم وعلم الأجنة، وزارة الزراعة والوكالات التابعة لها.
عن المدرسة
أسئلة
دورات مماثلة
ماجستير في زراعة الكروم وعلم الخمور (صناعة النبيذ)
- Jerusalem, دولة إسرائيل
ماجستير العلوم في الغذاء الإيطالي والنبيذ
- Padua, إيطاليا
درجة الماجستير في علم إنتاج الخمور
- Valencia, إسبانيا