ماجستير في التكنولوجيا الحيوية الغذائية

أهداف البرنامج

يهدف برنامج الماجستير في التكنولوجيا الحيوية للأغذية إلى إعداد خبراء متعددي المهارات في مجال مراقبة جودة الإنتاج وتطوير المنتجات والابتكار في صناعات الطعام والشراب. يغطي منهج البرنامج الشامل جوانب مختلفة من دراسات الكائنات الحية الدقيقة ، وزراعة الخلايا للحيوانات والنباتات ، والمواد النشطة بيولوجيًا ، وعمليات التوازن والتغذية البشرية ، ومبادئ الهندسة الوراثية والتمثيل الغذائي وتقنيات تحديد تأثيرات المنتجات المعدلة وراثيًا على الكائنات الحيوية .

<img class = " inserted-image image-element img-responsive " src = " https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/13/133782_bio.jpg " alt = " 133782_bio.jpg " data-json = " {"author":"© "، "author_url": ""، "مصدر ":" "}" />

مزايا البرنامج

التكنولوجيا الحيوية هي منطقة تتوسع عالميًا فيما يتعلق بكل من البحث والإنتاج. التكنولوجيا الحيوية للأغذية هي فرع من فروع علوم الأغذية يتم فيه تطبيق تقنيات التكنولوجيا الحيوية الحديثة ؛ من ناحية أخرى ، يعد جزءًا أساسيًا من التكنولوجيا الحيوية التي تهدف إلى تطوير أنواع جديدة من الأغذية تشمل النظم البيولوجية في معالجتها. يركز البرنامج المتكامل للمحاضرات والدروس والندوات والمهام المعملية والتدريب العلمي والعملي ودراسات الحالة ووجهات النظر البحثية على تعزيز معرفة الطلاب وفهمهم.

يتم تقديم برنامج الماجستير هذا من قبل معهد UrFU للهندسة الكيميائية بالتعاون مع جامعة ITMO (سانت بطرسبرغ) ويجمع بين مزايا الدراسة في جامعتين روسيتين رئيسيتين. يتم دعم الإعداد النظري الأساسي من خلال الندوات التي يقدمها متخصصون في الصناعة وخبراء دوليون وزيارات لمختبرات وصناعات التكنولوجيا الحيوية الغذائية. عند الانتهاء من المكون الذي تم تدريسه في برنامج الماجستير في التكنولوجيا الحيوية للأغذية ، ستتاح للطالب فرصة للتعلم القائم على الممارسة أو العمل في المشروع مع أطر إعداد مشروع بحث نهائي. يمكن إجراؤها في معهد أبحاث أو مختبر أبحاث جامعي ، أو شركة تكنولوجيا حيوية غذائية. تم تصميم مرحلة مشروع برنامج الماجستير في التكنولوجيا الحيوية للأغذية للسماح للطلاب بتطبيق المعرفة التي حصلوا عليها في الممارسة.

خدمات

• مختبر علم الأحياء الدقيقة المجهز بالكامل في UrFU
• مختبر الكيمياء الحيوية في UrFU
• مختبر أبحاث معتمد من الخبرات المعقدة وشهادة المواد العضوية في UrFU
• مخبز صغير ومصنع بيرة في ITMO
• معمل الخواص الريولوجية للمواد الغذائية في ITMO
• معمل أبحاث المواد الغذائية المتخصصة في ITMO

التخصصات الرئيسية

• التحليل الاقتصادي وإدارة الخط (الفصل الدراسي الأول ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• المشكلات الفلسفية في العلوم والتكنولوجيا (الفصل الدراسي الأول ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• الأساليب الحديثة في التكنولوجيا الحيوية (الفصل الأول ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• طرق البحث في التكنولوجيا الحيوية / الأسس المنهجية لبحوث التكنولوجيا الحيوية / التحكم في السلوك العاطفي في الممارسة المهنية (الفصل الدراسي الأول ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، Ekaterinburg)
• تكنولوجيا المعلومات في العلوم والتعليم (الفصل الدراسي الأول ، ساعتان دراسيتان ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• اللغة الأجنبية للأغراض المهنية (الروسية) (الفصل الدراسي الأول ، 4 ساعات معتمدة ، UrFU ، Ekaterinburg ؛ الفصل الثاني ، 4 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• تصميم صناعات التكنولوجيا الحيوية (الفصل الأول ، 4 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• هندسة التمثيل الغذائي في التكنولوجيا الحيوية (الفصل الدراسي الأول ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• فسيولوجيا التغذية (الفصل الثاني ، 3 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• تعديل خصائص التكنولوجيا الحيوية للمواد الخام الصالحة للأكل / التعديل التكنولوجي الحيوي للمواد النباتية (الفصل الدراسي الثاني ، 3 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• أساسيات التكنولوجيا الحيوية للخميرة / تقنيات الابتكار للبيرة (الفصل الدراسي الثاني ، 3 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• أساسيات التخمير الكحولي / أساسيات التكنولوجيا الحيوية لتصنيع النبيذ (الفصل الدراسي الثاني ، 3 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• تكنولوجيا معالجة المواد الخام للبذور الزيتية / تكنولوجيا معالجة المواد الخام للبذور الزيتية (الفصل الدراسي الثاني ، 3 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• الأساسيات الميكروبيولوجية لصناعات التخمير / مبادئ التقنيات الميكروبيولوجية (الفصل الثاني ، 3 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• المعايير الدولية في التكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية (الفصل الدراسي الثالث ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• الأساليب الفيزيائية والكيميائية في مراقبة جودة منتجات التكنولوجيا الحيوية (الفصل الدراسي الثالث ، 4 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• تقنيات التحفيز الحيوي والتحفيز الحيوي (الفصل الدراسي الثالث ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• الطرق الوراثية الجزيئية في التكنولوجيا الحيوية الغذائية (الفصل الثالث ، 3 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• العمل البحثي لطلاب الماجستير (الفصل الأول ، 5 ساعات معتمدة ، الفصل الدراسي الثالث ، 11 ساعة معتمدة ، UrFU ، Ekaterinburg ؛ الفصل الدراسي الثاني ، 4 ساعات معتمدة ، الفصل الرابع ، 18 ساعة معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• الملحق الصناعي (الفصل الثاني ، 4 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)
• ممارسة البحث (الفصل الدراسي الثالث ، 6 ساعات معتمدة ، UrFU ، إيكاترينبرج)
• ممارسة ما قبل الدبلوم (الفصل الرابع ، 6 ساعات معتمدة ، ITMO ، سانت بطرسبرغ)

فرص عمل

سيزود البرنامج المقدم الطلاب بالمعرفة والمهارات والكفاءات المطلوبة للحصول على عمل في صناعة الأغذية والمشروبات في مجموعة من المجالات مثل الإنتاج ومراقبة الجودة وتطوير المنتجات والابتكار وإدارة التغيير في سوق معقد. سيتمكن الخريجون من الوصول إلى فرص العمل الدولية في الشركات متعددة الجنسيات الصغيرة أو الكبيرة ، والهيئات الحكومية ، والجامعات ، والمؤسسات البحثية ، والمنظمات الأخرى. يمكن لخريجي برنامج الماجستير مواصلة دراستهم في برنامج الدكتوراه.

متطلبات القبول:

• درجة البكالوريوس / التخصص لمدة 4 سنوات (أو ما يعادلها) في التكنولوجيا الحيوية أو الكيمياء الحيوية أو الهندسة الكيميائية الحيوية أو علم الأحياء أو في المجالات ذات الصلة.

أسئلة

هل يمكنني دفع ثمن هذا البرنامج على أقساط؟

يمكن دفع الرسوم الدراسية على عدة أقساط (تصل إلى 6) مع خطة الدفع الفردية التي تم إعدادها عند وصول الطالب وتوقيع عقد التعليم.

أين يقع الحرم الجامعي؟

العنوان: شارع ميرا 28

ما هي خيارات التمويل الأخرى التي لديك لهذا البرنامج؟

من الممكن الحصول على خصم للأداء العالي في امتحان القبول (من فضلك لاحظ السعر المحدد *)

ما هي المستندات المطلوبة للتقديم على هذا البرنامج؟

يجب على جميع المتقدمين تقديم مجموعة المستندات التالية ليتم فحصها من قبل مجلس القبول:

1. مسح جواز سفر مقدم الطلب
2. ترجمة موثقة لجواز سفر مقدم الطلب إلى اللغة الروسية
3. مستندات التعليم السابقة (شهادة البكالوريوس أو ما يعادلها) مع تصديقها / تصديقها وفقًا لمعايير التعليم الروسية
4. نسخة أكاديمية كاملة من الدرجات (لكامل فترة الدراسة)

من فضلك ، ضع في اعتبارك أن المستندات باللغة الإنجليزية والفرنسية والألمانية مقبولة أيضًا للتحقق الأولي من الأهلية. لكن في مرحلة القبول ، تتطلب جميع المستندات ترجمات موثقة إلى اللغة الروسية .

ما هي عملية القبول لهذا البرنامج؟

للحصول على القبول في برنامج الماجستير ، تحتاج إلى إجراء 2 من الإجراءات الإلزامية ، وكلاهما يمكن تنفيذه في أشكال بعيدة. يتم منح القبول إذا تم الانتهاء من كلا الإجراءين بنجاح.

• التعرف على المستند:

يجب على جميع المتقدمين تقديم مجموعة المستندات التعليمية المطلوبة (دبلوم البكالوريوس + نسخة من الدرجات طوال فترة الدراسة) ليتم فحصها من قبل مجلس القبول (يستغرق الشيك 2-4 أيام)

• مقابلة

يجب على كل متقدم اجتياز اختبار دخول واحد في شكل مقابلة عبر Skype مع مسؤول البرنامج. تم تحديد موعد المقابلة بشكل فردي ، ويجب التفاوض على جميع التفاصيل مع مدير القبول.