ماجستير في معالجة الأغذية: الابتكار والتقاليد
Università Cattolica del Sacro Cuore
معلومات أساسية
موقع الحرم الجامعي
Cremona, إيطاليا
اللغات
انجليزي
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
المدة الزمنية
2 years
الوتيرة
دوام كامل
رسوم دراسية
أتصل بالجامعة
أخر موعد للتسجيل
09 May 2024
اقرب موعد للبدء
Sep 2024
* للطلاب الدوليين أنا الطلاب الإيطاليون بحد أدنى من حوالي 3600 يورو بحد أقصى حوالي 9300 يورو سنويًا أنا الطلاب الأوروبيون 6250 يورو سنويًا
مقدمة
ماجستير سيمكن ماجستير في معالجة الأغذية الطلاب من إنتاج منتجات غذائية جديدة وتعديل المنتجات والعمليات الحالية ، بالإضافة إلى تنفيذ طرق جديدة لتحسين جودة الغذاء.
سيكتسب الطلاب المهارات المتعلقة بالمبادئ العلمية والهندسية في البحث والتطوير. ومع ذلك ، سيكونون مؤهلين أيضًا لإعداد وتقديم تكاليف المنتج بناءً على الحصول على المواد الخام وميزانيات التصنيع.
سيقوم البرنامج بتعليم الطلاب فحص وتحسين مقاييس سلامة الأغذية والجودة من الحمل إلى السوق. في نهاية البرنامج ، سيكون الطلاب بارعين في تطوير وتنفيذ مواصفات إدارة النفايات وإدارة نهج "الاقتصاد الدائري" في معالج الطعام.
مفتاح الحقائق
- الحرم الجامعي : كريمونا
- المدرسة : العلوم الزراعية والغذائية والبيئية
- المدخول : سبتمبر 2022
- لغة التدريس : الإنجليزية
- المدة : سنتان
- الدرجة الممنوحة : Laurea magistrale في معالجة الأغذية
- إجمالي ECTS : 120
درجة مزدوجة
Università Cattolica del Sacro Cuoreتمنح كلية العلوم الزراعية والغذائية والبيئية المشاركين في ماجستير العلوم في معالجة الأغذية: الابتكار والتقاليد الفرصة لإجراء السنة الثانية من الدورة التدريبية في جامعة ISARA Lyon ، فرنسا ، والحصول على الدرجتين:
- ماجستير العلوم في معالجة الأغذية: الابتكار والتقاليد في جامعة كاتوليكا
- ماجستير العلوم في نظم الغذاء المستدامة في ISARA Lyon
صالة عرض
القبول
المنح والتمويل
المقيمين غير الأوروبيين
يمكن للمرشحين طلب "منحة UCSC الدولية" أثناء ملء الطلب عبر الإنترنت.
منحة UCSC الدولية عبارة عن تخفيض سنوي في الرسوم الدراسية تروج له جامعة كاتوليكا لتعزيز وصول الطلاب الدوليين إلى برامج الدرجات العلمية.
يغطي الخصم حوالي 37٪ من التكلفة الإجمالية.
يتم إخطار المتقدمين بالجائزة عبر البريد الإلكتروني عندما يتلقون عرضًا للقبول.
بالنسبة للعام الدراسي 2022/23، تبلغ الرسوم الدراسية المطبقة على الطلاب الذين يحصلون على منحة UCSC الدولية 6,050 يورو.
يتم تمديد هذه المنحة تلقائيًا من سنة إلى أخرى طوال المدة العادية لبرنامج الشهادة. يجب على المرشحين الناجحين الحفاظ على حالة التسجيل بدوام كامل لإنهاء شهاداتهم في الوقت المحدد. إذا لم يتخرج المرشح في التاريخ المتوقع، فإن جميع التكاليف الإضافية ستكون على نفقة الطالب.
إذا تلقى الطلاب أشكالًا أخرى من المساعدات المالية (المنح الدراسية والإقامة المقدمة من EDUCatt)، فلن يتم منح منحة UCSC الدولية.
المناهج الدراسية
العام الأول
- المواد الخام (12 ECTS/CFU)
- الكيمياء الفيزيائية والكيمياء الحيوية للأغذية (12 ECTS / CFU)
- علم الأحياء الدقيقة الغذائي (11 ECTS / CFU)
- إدارة سلسلة التوريدات الغذائية (5 ECTS/CFU)
- تكنولوجيا الأغذية والنباتات (10 ECTS/CFU)
- ضمان جودة الأغذية والشهادات الدولية (5 ECTS/CFU)
- دورات الاختيار المجاني* - 0-5 ECTS
* الدورات المقترحة
- البصمة الغذائية: الأثر البيئي لسلسلة الأغذية الزراعية - 5 ECTS
- علم نفس المستهلك الغذائي وذكاء السوق - 5 ECTS
- مقدمة لاستدامة النظام الغذائي - 5 ECTS
- الحضارة واللغة الإيطالية للطلاب الدوليين - 5 ECTS
السنة الثانية
- معالجة البيانات الرقمية - 5 ECTS
- الأثر الاقتصادي للتنظيم الزراعي والغذائي - 5 ECTS
- تجهيز الأغذية - 10 إكتس
- الابتكار في تغليف المواد الغذائية - 8 ECTS
- التحكم في العمليات والرقمنة في صناعة المواد الغذائية - 6 ECTS
- المهارات الناعمة - 1 إكتس
- دورات الاختيار الحر - 5-10 ECTS
- الأطروحة - 20 إكتس
* الدورات المقترحة
- البصمة الغذائية: الأثر البيئي لسلسلة الأغذية الزراعية - 5 ECTS
- علم نفس المستهلك الغذائي وذكاء السوق - 5 ECTS
- مقدمة لاستدامة النظام الغذائي - 5 ECTS
- الحضارة واللغة الإيطالية للطلاب الدوليين - 5 ECTS
فرص عمل
كخبير في ابتكار المنتجات الغذائية، يمكن للخريجين التقدم كمطوري منتجات، مع دور في مجموعات البحث والتطوير لشركات الأغذية. وفي المناصب الإدارية، سوف يجمعون بين التكنولوجيا والتخطيط المالي والبحث. ستكون مناصب مديري المنتجات والابتكار مخصصة لمهارات خريجي البرنامج. بالإضافة إلى ذلك، كخبراء في جودة الأغذية، يمكن للخريجين أن يصبحوا مديرين عالميين لإنتاج الغذاء. وهذا يستلزم مراقبة الجوانب الأساسية لإنتاج الغذاء، مما يعني أن الخريجين مسؤولون عن إنشاء منتجات عالية الجودة وآمنة وصحية. من المرجح أن يبدأ الخريجون كمتخصصين مبتدئين في مجال سلامة الأغذية يعملون في قسم الابتكار أو السلامة أو الجودة في شركة أغذية.